Bibica's cooking

Macarons cappuccino

Coucou, Grrrr je n'en peux plus de ce froid!! Moi qui adore le soleil et la chaleur, j'ai hâte de retrouver un bien être lié à des températures normales! Et voilà que la neige se met à tomber, ce qui promet des conditions de circulation encore plus pénible...

Posté par Bibica à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chocolat, blanc d'oeuf, sucre semoule, poudre d'amande, sucre glace, cacao, café soluble

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6 février 2012

Pâtes fraîches maison au saumon fumé

Coucou, Voilà encore une recette qui permet de recycler les restes, à savoir les récup' de la pâte à ravioles et 1/2 boîte de champignons... J'ai coupé la pâte à ravioles en « tagliatelles » et ajouter quelques autres ingrédients que j'avais sous la main…...

Posté par Bibica à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, saumon fumé, lait, maïzena, champignons, pâte à ravioles

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5 février 2012

Boeuf au curry rouge et nouilles chinoises

Bonsoir, Contrairement à beaucoup de régions, nous n'avons pas eu un seul flocon du weekend et c'est très bien comme ça car je déteste la neige... car la neige est synonyme d'embouteillages encore plus importants que d'habitude! Donc pourvu que ça ne...

Posté par Bibica à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poivron, sauce soja, oignon, boeuf maigre, lait de coco, nouilles chinoises, pâte de curry

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4 février 2012

Brioche au fromage blanc et sucre perlé

Hello, Petite note complémentaire pour la préparation de la brioche (idem pour toutes les pâtes levées) : J'ai adoré cette brioche mais j'ai trouvé que le lendemain elle était déjà un peu sèche... du coup j'ai demandé à mon prof de cuisine chez qui je...

Posté par Bibica à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage blanc, lait, farine, sucre semoule, levure, vanille, sucre perlé

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3 février 2012

Omelette aux fèves, oignon & bacon

Coucou, Cette recette colorée m’a vraiment donné envie dès que je l’ai vue… du coup, j’ai acheté des fèves surgelées ! En rentrant ce soir, j’avais envie d’un petit repas pour me réchauffer par ce grand froid… et j’ai repensé à cette omelette, répondant...

Posté par Bibica à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, crème, oeuf, oignon, curcuma, gruyère, cumin, fèves

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2 février 2012

Ravioles chèvre-épinards

Salut, Après m’être bien amusée à faire des ravioles l’autre jour, il me restait encore de la pâte au congélo pour 2 plaques… et bien en voilà une de moins en stock ! ;-) Je ME suis fait plaisir avec ces ravioles-ci qui ne contiennent que des ingrédients...

Posté par Bibica à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, épinards, chèvre frais, pâte à ravioles

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1 février 2012

Clafoutis à la pomme

Coucou, Nous voilà déjà milieu de semaine et j'ai hâte qu'elle se termine car j'ignore pourquoi, mais le temps me paraît ne pas avancer... Sans doute ce froid très désagréable y est pour quelque chose! Pour ce soir, j'ai utilisé un reste de compote de...

Posté par Bibica à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pomme, lait, édulcorant liquide, sucre vanillé, farine, cannelle, vanille

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31 janvier 2012

Dorade grillée à la crème balsamique orange et épices

Bonsoir, Après le cours de cuisine d'hier, c'était l'atelier mosaïque ce soir :-P Une semaine bien chargée au programme, surtout que nous avons un souper au resto entre amis jeudi soir... heureusement que le weekend s'annonce calme pour récupérer un peu!!...

Posté par Bibica à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, jus de citron, crème balsamique, huile, thym, dorade

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30 janvier 2012

Rôti de porc au miel, moutarde et vin blanc

Bonsoir, J'espère que vous allez bien? Bien belle journée pour moi, j'ai eu mon 1er cours de cuisine ajd avec ma cops, c'est encore plus sympa :-P Le thème du jour était "Les spécialités gaumaises", donc des plats de ma région, la Gaume. J'ai beaucoup...

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Tags: moutarde, porc, miel, oignon, maïzena, vin blanc, thym

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29 janvier 2012

Crème Tapioca à la compote de pomme et sirop d’érable

Salut tlm, En ce dimanche froid, je n'ai même pas mis le nez dehors :-S Du coup, j'en ai profité pour tester une recette de brioche que j'avais repéré il y a un bon moment déjà sur la blogosphère ;-) Je vous donnerai le verdict bientôt, mais il faut que...

Posté par Bibica à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, lait, agar-agar, édulcorant liquide, sucre vanillé, vanille, sirop d'érable, tapioca

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