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31 décembre 2017

Billes gélifiées à l'orange

Billes gélifiées à l'orange

Bonjour, Il y a 2 jours je vous avais promis de partager la technique pour réaliser des billes gélifiées destinées à décorer vos desserts, voire même vos plats salés. Car si ici j'utilise du jus d'orange pour mes billes, je l'ai refait plusieurs fois...

Posté par Bibica à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, huile, jus d'orange

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28 décembre 2017

Bûchettes bavaroise au chocolat et insert crémeux à l'orange

Bûchettes bavaroise au chocolat et insert crémeux à l'orange

Coucou, J'espère que tout comme moi vous avez passé un agréable Noël !! Je profite de cette période entre-fêtes pour vous proposer une recette qui pourrait convenir à votre repas de Nouvel An ou autre occasion. Ces bûchettes étaient en fait un premier...

Posté par Bibica à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, lait, maïzena, gélatine, beurre, poudre d'amande, cacao, jus d'orange, chocolat noir, sucre, glucose

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18 décembre 2017

Bûche chocolat-coco {au i-Cook’in ou pas}

Bûche chocolat-coco {au i-Cook’in ou pas}

Coucou, A moins d’une semaine du réveillon de Noël, il est temps que je me réveille et que je vous propose une idée ou l’autre de desserts de fêtes. Voici ici une bûche testée l’an passé que nous avons beaucoup aimé et qui plus est, est simplissime. Cette...

Posté par Bibica à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, levure, mascarpone, cacao, noix de coco, lait concentré sucré, chocolat au lait, chocolat noir, sucre

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6 décembre 2017

Pommes de terre crémeuses, cabillaud, poireaux aux lardons et muscade

Pommes de terre crémeuses, cabillaud, poireaux aux lardons et muscade

Bonsoir, La fin de cette semaine s'annonçant chargée, je fais un saut par ici tant que j'en ai l'occasion. Et justement, pour les gens n'ayant pas toujours beaucoup de temps devant eux, voilà une recette qui peut les intéresser ;-) Comme souvent avec...

Posté par Bibica à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Poireau, pomme de terre, lait, farine, bouillon, beurre, citron, lardons, muscade

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3 décembre 2017

Namandier poire-chocolat

Namandier poire-chocolat

Hello, Voilà 2 semaines que je n'ai pas fait de saut par ici, alors je me rattrape en vous postant une vraie gourmandise. Lors d'une réunion Guy Demarle, j'ai eu la chance de déguster un délicieux gâteau préparé par une collègue qui célébrait son anniversaire....

Posté par Bibica à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pépites de chocolat, beurre, sucre semoule, amandes en poudre, amande amère, poire

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