Bibica's cooking

Cookies tout choco au cœur moelleux

Bonjour, Le thème de ce mois de février d’une Escapade en Cuisine est « Le CHOCOLAT !!! » Ca ne pouvait donc que m’enthousiasmer puisque le chocolat, j’adore ça !! Le tirage au sort m’a envoyé dans La Cuisine de Mimi où j’ai vite trouvé mon bonheur. J’ai...

Posté par Bibica à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, chocolat, farine, beurre, bicarbonate, sucre blond

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27 février 2014

Tarte flambée de Manu

Bonsoir, Ce soir, je ne m'attarderai pas... je file à mon cours de cuisine mensuel au resto Au Fil des Saisons dont le menu de ce soir est : Médaillon de lotte façon bordelaise Côte de veau et girolles, parfum de truffe Bugnes au citron en chaud et froid...

Posté par Bibica à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, crème, fromage blanc, oignon, farine, levure

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26 février 2014

Gâteau au citron, ricotta et framboises

Coucou, Ce soir, après avoir rendu visite à une amie, Mr Bibi m'a invitée au resto pour déguster en tête à tête de succulents sushi, maki, rolls, etc... Un vrai bonheur pour les papilles!! Et dire qu'il détestait ça il y a 2-3 années en arrière... je...

Posté par Bibica à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, ricotta, sucre roux, farine, levure, framboises, citron

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25 février 2014

Sandwich blinis à la dinde

Hello, Ce soir, j'ai une pensée tout particulière pour ma meilleure amie qui saura pourquoi... Je passe en coup de vent vous poster une idée de repas sain que l'on peut emporter et déguster facilement hors de chez soi! A savoir le sandwich-blinis, beaucoup...

Posté par Bibica à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de volaille, fromage frais, salade, oignon rouge, blinis

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23 février 2014

Parmentier de canard à la tomate

Hello, En cette fin de week-end bien rempli, je passe en coup de vent vous poster une petite recette bien sympatoche que j'ai réalisée récemment. Après avoir testé et adoré le Parmentier de canard selon Cyril Lignac {ou presque}, j’ai remis ça mais en...

Posté par Bibica à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pomme de terre, carotte, ail, oignon, ciboulette, parmesan, persil, champignons, canard, bicarbonate, fromage râpé, tomates en cubes

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21 février 2014

Raspberries egg white oatmeal breakfast - Petit dej' framboises, avoine et blancs d'oeufs {light}

Bonsoir, Voilà enfin le WE après une semaine bien chargée !! Il s'annonce bien rempli également mais le programme n'est pas pour me déplaire car j'accueille un atelier Demarle chez moi demain apm... on va être plein de filles à jacasser et à se goinfrer...

Posté par Bibica à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, flocons d'avoine, vanille, framboises, édulcorant en poudre

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19 février 2014

Velouté de potiron allégé au cumin

Bonsoir, Pas trop de blabla ce soir, je suis naze et j'ai encore quelques trucs à terminer avant d'aller me coucher. Je passe donc directement à la recette du jour... Les températures frôlant à nouveau zéro degré, un bon velouté qui réchauffe ne se refuse...

Posté par Bibica à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, ciboulette, Vache Qui Rit, bouillon, potiron, cumin, lait concentré non sucré

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18 février 2014

Poulet au curry et poivrons

Hello, Ce matin, j’avais sorti 2 blancs de poulet bien dodus du congélo mais sans savoir comment j’allais les cuisiner. En rentrant du boulot, j’ai fait l’inventaire de mon frigo et suis tombée sur 2 beaux poivrons rouges qui m’ont permis de m’arrêter...

Posté par Bibica à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poivron, ail, sauce soja, blanc d'oeuf, maïzena, curry, bouillon, oignon nouveau, piment, vinaigre de Xérès

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17 février 2014

Entremet mousse mascarpone, spéculoos et rhubarbe

Bonsoir, Nous avons récemment été invités chez ma cops et son mari pour un repas que je ne suis pas prête d’oublier tant tout était excellent, de l’entrée jusqu’au dessert !! Et d’ailleurs le dessert, parlons-en !!! Il était tellement parfait que je me...

Posté par Bibica à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, rhubarbe, gélatine, spéculoos, beurre, sucre semoule, vanille, sucre glace, mascarpone, sucre gélifiant

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16 février 2014

Truite au romarin & tomates cerise au four

Bonsoir, Cette recette, je l’ai préparée il y a un bon moment mais j’avais oublié de la poster… c’est donc chose faite ce soir ! Mon frère aime beaucoup la pêche et me ramène souvent de bonnes truites saumonées que je cuits la plupart du temps à la poêle....

Posté par Bibica à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de citron, épices beurre à l'ail, tomates cerise, romarin, truite

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