gelatine - Bibica's cooking

Tarte chiboust aux fraises

Hello, Ce soir, j'ai particulièrement la forme... il y a du projet dans l'air mais chuuut je ne dis rien pour le moment.. J'attends que ça se confirme d'abord pour en parler ensuite.... j'ai trop peur que ça me porte la poisse :-P Parlons plutôt gourmandise...

Posté par Bibica à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fraises, lait, farine, gélatine, sucre semoule, vanille, Pâte feuilletée

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2 mai 2014

Mousse à la ricotta et au citron vert

Coucou, Nous voilà vendredi soir, même si je me crois lundi avec ce férié d'hier jeudi... mon cerveau s'y perd!! :-P Je ne vais bien sûr pas me plaindre d'être en week-end, au contraire, d'autant plus que la météo s'annonce plutôt bonne si j'ai bien vu!...

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Tags: ricotta, blanc d'oeuf, gélatine, citron vert, édulcorant en poudre

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26 mars 2014

Mousse légère aux poires

Hello, En ce moment, j’essaye d’allier au maximum les séances de sport et la cuisine hypocalorique pour essayer de perdre mes 4-5kg de trop qui stagnent depuis un bon moment maintenant. Je reste malgré tout un bec sucré qui a besoin d’une note de douceur...

Posté par Bibica à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, Canderel vanillle, jus de citron, gélatine, poire, sucre blond, chocolat noir

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9 mars 2014

Entremet mousse fromage frais, spéculoos et rhubarbe {version allégée}

Hello, Ce dimanche je participe au maxi tour en cuisine afin que ce concept puisse continuer d’exister !!! Le thème n’était pas imposé et parmi les choix proposés, j’ai opté pour « votre dessert préféré » ;-) Il m’a été très facile de choisir la recette...

Posté par Bibica à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, rhubarbe, fromage frais, sucre roux, gélatine, spéculoos, beurre, vanille, sucre glace, édulcorant en poudre, sucre gélifiant

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17 février 2014

Entremet mousse mascarpone, spéculoos et rhubarbe

Bonsoir, Nous avons récemment été invités chez ma cops et son mari pour un repas que je ne suis pas prête d’oublier tant tout était excellent, de l’entrée jusqu’au dessert !! Et d’ailleurs le dessert, parlons-en !!! Il était tellement parfait que je me...

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Tags: oeuf, rhubarbe, gélatine, spéculoos, beurre, sucre semoule, vanille, sucre glace, mascarpone, sucre gélifiant

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28 décembre 2013

Bûche caramel beurre salé

Coucou, Même si je travaillais cette année le matin du réveillon, je me suis organisée pour préparer la bûche à l'avance car je ne suis pas du tout fan de la traditionnelle bûche classique à la crème au beurre. Et d’ailleurs celle-ci, que j’avais découverte...

Posté par Bibica à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, lait, maïzena, gélatine, beurre, sucre semoule, noisette, Petit Beurre, chocolat caramel, chocolat noir

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15 septembre 2013

Moelleux aux fraises {version individuelle}

Coucou, Toujours en quête de desserts gourmands mais allégés, je me suis cette fois inspirée d’une recette du blog Saveurs et Fantaises pour écouler des fraises qui devaient être consommées le jour même. La saison des fraises étant maintenant terminée,...

Posté par Bibica à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage blanc, fraises, blanc d'oeuf, gélatine, vanille, sirop de grenadine, biscuits cuiller, édulcorant en poudre

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9 septembre 2013

Mousseline au chocolat blanc à la mangue

Bonsoir, Tout d'abord, merci pour vos messages de soutien à l'attention de Mr Bibi. Je pense sincèrement qu'il est en bonne voie et que l'arrêt de la cigarette est moins difficile qu'il ne le craignait ;-) Par contre, je souhaite éviter à tout prix qu'il...

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Tags: mangue, fromage frais, édulcorant liquide, gélatine, chocolat blanc, lait concentré non sucré

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4 septembre 2013

Charlotte à la fraise 100% sans complexe

Coucou, Ma dernière journée de congé a été encore bien remplie et je n'ai à nouveau pas pu passer du temps en cuisine comme j'aurais aimé :-( Alors c'est une recette de ma réserve que je vous livre ce jour... je l'ai trouvée chez July du blog July en...

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Tags: fromage blanc, fraises, gélatine, sucre semoule, sirop de grenadine, biscuits cuiller, édulcorant en poudre

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26 juin 2013

Guimauve fruits de la passion (sans œufs) au Cooking Chef

Coucou, Edda Onorato du blog Un Déjeuner de Soleil a posté il y a quelque temps une recette de guimauves marbrées vanille et caramel (que j’ai noté sur mon fichier pour plus tard)… Ce billet faisait également référence à un article sur de la guimauve...

Posté par Bibica à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, sucre semoule, sucre glace, pulpe de fruits

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