Bibica's cooking

Nems figues-chèvre frais

Hello, Au marché samedi, je n’ai pas acheté que de l’ananas, mais aussi de bonnes petites figues !! La plupart ont été englouties telles quelles mais quelques unes ont servi à garnir 2 feuilles de brick qu’il me restait après avoir fais les nems de compote...

Posté par Bibica à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, figue, beurre, chèvre frais

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18 octobre 2011

Pavé de saumon à l'unilatérale

Coucou, Le saumon qui est mon poisson préféré est aussi relativement cher en PP... mais malgré tout, je m'arrange pour en consommer souvent car il est bourré de qualités nutritives importantes: Le saumon, qu’il soit sauvage ou d’élevage, est un poisson...

Posté par Bibica à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, coriandre, fleur de sel

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17 octobre 2011

Semoule à la compote de pommes-raisins

Coucou, Ce week-end je suis allée me promener avec ma cops Nath (biz au passage car elle me lit tous les jours) et on a parlé de la recette de semoule à la mangue que j'ai récemment postée sur le blog... elle souriait à l'idée que ses enfants puissent...

Posté par Bibica à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, lait, édulcorant liquide, sucre vanillé, beurre, cannelle, semoule, jus de pomme, raisins secs, vanille

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16 octobre 2011

Sauce à l'échalote

Bonsoir, Le week-end touche déjà à sa fin et a filé bien vite!!! Ce soir, saumon au menu avec le reste de risotto... mais pas de légumes de prévus :-S Hop hop dans le frigo... il restait quelques carottes... hop hop dans le Micro Vap'!! Il ne restait...

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Tags: crème, échalote, vin blanc, vinaigre

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15 octobre 2011

Couscous express au Micro'Vap

Salut la blogosphère, Hier, j'ai eu une envie subite de couscous et je me suis rappelé avoir vu ma copinaute caro (qui est aussi animatrice Tupp) en réaliser en atelier avec le Micro Vap’. J’ai dégoté la recette sur le blog de Tif44 et je suis allée faire...

Posté par Bibica à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, bouillon, semoule, Pois chiche, concentré de tomates, légumes couscous, ras el hanout, cumin, piment

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14 octobre 2011

Mousse à la fraise ultra légère

Hello, Voilà enfin le weekend et tant mieux... car la semaine de boulot a été "hard"!! Profitant d’une barquette de fraises belges encore trouvée en magasin avant le w-e, j’ai décliné la mousse citron que j’avais trouvé un peu trop citronnée… ça a donné...

Posté par Bibica à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fraises, blanc d'oeuf, édulcorant liquide, jus de citron, gélatine

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13 octobre 2011

Crevettes tigrées à l'ail et sa compotée de poivrons

Coucou, Toujours en mode « vide congélo », j’ai voulu liquider un demi paquet de crevettes tigrées qu’il me restait. J’ai fouiné sur le net et me suis inspirée d’une recette Marmiton que j’ai trouvée vraiment excellente… pas seulement moi d’ailleurs,...

Posté par Bibica à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poivron, crevettes, ail, oignon, bouillon, beurre

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12 octobre 2011

Flan de potiron à la semoule

Coucou, Le potiron, légume de saison... il y a des recettes tant qu'on en veut sur la toile, et cette fois, je me suis arrêtée sur celle-ci... L’intitulé était « Tarte au potiron sans pâte » mais je l’ai renommée car la texture est beaucoup plus proche...

Posté par Bibica à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, crème, oeuf, ail, semoule, potiron, fromage râpé, fines herbes

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11 octobre 2011

Tarte à la pomme très légère

Salut, C'est la pleine saison des pommes... du coup, mon père m'en a donné un gros sac plein et ça tombe bien car j'adore ce fruit sous toutes ses formes... J’avais déjà essayé ce genre de tarte à la pomme en début de ma reprise WW mais j’avais moyennement...

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Tags: brick, pomme, miel, sucre vanillé, beurre, cannelle, fleur d'oranger

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10 octobre 2011

Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique orange et épices

Salut, C'est sans doute ce temps automnal, malgré la douceur des températures, qui m'a donné envie de manger du canard. A la base, je partais pour des magrets mais mon petit ange WW m'a suggéré les aiguillettes ;-) Encore une agréable façon d’utiliser...

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Tags: crème, crème balsamique, canard

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