Bibica's cooking

Tartine poulet-tomates cerise-reblochon

Coucou, Ce soir, pas de cours, ni de petit jogging comme prévu... je me chope une vilaine crève et j'ai passé la soirée la main sur la boîte de kleenex :-( Je n'ai même pas la tête à regarder le Meilleur Pâtissier gentillement enregistré par mon chéri...

Posté par Bibica à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de volaille, pain, reblochon, tomates cerise, persillade, tartinade de tomates séchées

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25 septembre 2014

Pain au levain naturel {au Cooking Chef}

Kikoo, Hier comme prévu je suis allée à mon cours théorique du mercredi, section restaurateur-traiteur. J'ai alors réalisé que malgré que nous n'en sommes qu'à la 2e semaine, nous avons vraiment un bon groupe, solidaire, motivé et déterminé à tout faire...

Posté par Bibica à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, eau de source, levain

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24 septembre 2014

Levain naturel maison : création, entretien et conseils

Coucou, Me voilà de retour après une absence un peu plus longue que prévue, j'ai eu un peu de mal à me remettre sur les rails ;-) Pourtant je ne suis pas rentrée de vacances samedi comme prévu, mais jeudi en fait. Là-bas, la météo du début de semaine...

Posté par Bibica à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, farine, eau de source

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4 septembre 2014

Petits pains individuels

Hello, Il me semble que ça fait un moment que je n'ai pas boulangé ici... alors, il est temps de s'y remettre n'est-ce pas? Le titre de la recette d’origine du blog La cuillère Aux mille Délices est « Pains individuels tradition » mais les miens sont...

Posté par Bibica à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure

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16 août 2014

Egg boat aux allumettes de jambon et au Maroilles

Bonsoir, Ce soir, voici encore le genre de recettes qui vous obsèdent dès que vous la voyez sur la toile et que vous ne pouvez pas vous empêcher de faire dans la foulée !! C’est sur le blog une Graine d’idée que j’ai pêché celle-ci. Je me suis préparé...

Posté par Bibica à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, ciboulette, jambon cuit, crème épaisse, fromage râpé, Maroilles, baguette précuite

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15 août 2014

çig pide {pain frit salé turc}

Bonsoir, Ce 15 août, comme chaque 15 août d'ailleurs, nous l'avons passé à la fête du village avec une floppée d'amis. Nous apprécions beaucoup cette journée qui permet de voir beaucoup de potes et surtout de revoir des potes qu'on a pas l'occasion de...

Posté par Bibica à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf haché, lait, oignon, farine, persil, paprika, levure, yaourt

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4 août 2014

Pain marocain brioché aux graines et lait fermenté

Coucou, Comme le savez sans doute, j’adore faire mon pain moi-même. Tout d’abord parce que je peux contrôler ce qu’il contient mais aussi parce que j’aime m’amuser à tester sans arrêt de nouvelles recettes que je repère sur la toile. De plus, j’utilise...

Posté par Bibica à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, beurre, sucre semoule, levure, lait fermenté, mélange de graines

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22 juin 2014

Pain aux flocons d'avoine - Un Tour en cuisine #373

Good morning, Ca faisait un petit moment que je n’avais pas participé à un Tour en Cuisine alors je me suis inscrite mais je n’avais pas réalisé que la recette devrait être publiée pendant mes vacances !! Ce n’est pas vrai gros souci, il m’a simplement...

Posté par Bibica à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, miel, farine, flocons d'avoine, levure

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28 mai 2014

Petits pains moelleux roulés sésame et pavot

Bonsoir, Ce soir, séance de jogging entre amies... nous sommes dans notre 10e semaine et touchons au but dans 2 semaines à peine. Le niveau s'élève rapidement et la longueur du parcours également. Ce qui implique que nous nous éloignons de plus en plus...

Posté par Bibica à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, farine, beurre, levure, sésame, graines de pavot

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12 mai 2014

Pain de mie express {micro-ondes}

Bonsoir, Malgré ma petite forme et mon manque de motivation en rentrant du boulot, je suis quand même allée à la séance de JCPMF. Avec ma cops, nous avons entamé la 8e semaine et nous nous étonnons des progrès hebdomadaires constatés. Je suis maintenant...

Posté par Bibica à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage blanc, son d'avoine, levure, son de blé

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