pate a tarte - Bibica's cooking

Quiche à la tomate, courgette et lard

Kikoo, Hier j'ai eu mon 1er vrai cours de cuisine de 2e année de restauration, et nous voilà dans le vif du sujet !! Nous avons réalisé une multitude de bonnes petites choses. Quel changement par rapport à l'année passée, j'ai le sentiment que je vais...

Posté par Bibica à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, courgette, tomate, ail, pâte à tarte, cancoillotte, haricots verts, lait fermenté, lard fumé, persillade

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31 janvier 2015

Escapade de janvier - Quiche aux carottes

Bonjour, Aujourd'hui nous sommes le dernier jour du mois et c'est donc syonyme d'une Escapade en Cuisine de janvier. Le sort m'a désigné le blog Laetycuisine pour aller piocher une recette et c'est Chou de Choutambouilletout qui vient chez moi. Les quiches...

Posté par Bibica à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, carotte, lait, ail, pâte à tarte, coriandre, cumin, crème épaisse, fromage râpé

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8 août 2014

Tarte aux bettes {ou blettes}, bacon et au Philadelphia {pâte allégée}

Hello, Nous voilà vendredi, donc supposés être heureux que la semaine de boulot se termine... mais Madame Météo a décidé de mettre tout ça en péril en nous arrosant généreusement tout le WE!! Et bien qu'elle aille se faire voir, je ne vais pas me laisser...

Posté par Bibica à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, ail, oignon, pâte à tarte, Philadelphia light, pignons, basilic, bettes

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7 février 2013

Tarte à l'orange meringuée

Bonsoir, Je ne m'attarde pas, je suis presqu'à la bourre pour le cours de cuisine qui commence dans 15 min à 15km d'ici :-S Heureusement que j'avais préparé ce billet hier soir ;-) Voilà un bon moment que ça me trottait dans la tête de préparer une tarte...

Posté par Bibica à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, blanc d'oeuf, édulcorant liquide, maïzena, pâte à tarte, sucre semoule, levure, sucre glace, jus d'orange, zestes d'orange

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30 novembre 2012

Mini tartelettes crème, ananas au miel

Coucou, Je ne suis pas mécontente d'être arrivée au week-end!! La semaine a été remplie de mise en place de nouvelles procédures au boulot... on s'agrandit, ce qui impose que je dois réorganiser différemment, et surtout déléguer plus de choses pour continuer...

Posté par Bibica à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, fromage frais, pâte à tarte, sucre vanillé, ananas, crème épaisse

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27 novembre 2012

Mini tartelettes crème citron-framboises

Coucou, Lors d’un cours de cuisine, nous avons réalisé des macarons au citron. La garniture était topissime !!! Vu qu’il en restait après avoir garni toutes les coques de macarons, nous avons pu en reprendre toutes un petit peu à la maison :-P Je l’aurais...

Posté par Bibica à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pâte à tarte, sucre vanillé, beurre, sucre semoule, framboises, citron, chocolat blanc

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30 juillet 2012

Tarte tatin abricots-nectarines

Bonsoir, En cette saison, je craque complètement pour les fruits à noyaux et j’en achète chaque semaine ! Il me restait de belles nectarines et quelques abricots mûrs à point dans la coupe à fruits et j’ai voulu les cuisiner en tarte tatin pour emmener...

Posté par Bibica à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, abricot, beurre, sucre semoule, nectarine

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