jus de citron - Bibica's cooking

Lemon curd léger, sans beurre et très peu sucré

Bonsoir, Voilà encore une journée bien pluvieuse qui se termine... vivement le retour du printemps parce que là, y en a marre de la grisaille :-S A peine cette recette vue sur le blog d’Un siphon fon fon, que j’ai voulu la faire le jour même !! Le lemon...

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Tags: oeuf, édulcorant liquide, maïzena, sucre roux, jus de citron

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24 avril 2012

Fish & Chips version Wetwet

Coucou, Me voilà de retour d'un super weekend à Amsterdam avec la bande d'amis habituelle... ils sont toujours partants pour un weekend ou une semaine de dépaysement!!! ;-) C'était encore cette fois une belle tranche de franche rigolade, de restos successifs...

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Tags: oeuf, pomme de terre, farine, jus de citron, pangasius, dressing, chapelure, cornichons, câpres

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11 avril 2012

Blanquette de veau

Coucou, Mr Bibi, boucher de formation, est régulièrement en charge des achats de viande à la maison… surtout depuis que nous avons découvert une petite boucherie dans un village proche de chez nous, à Fouches… Sur les nombreuses recommandations de nos...

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Tags: crème, Poireau, carotte, oignon, veau, maïzena, jus de citron, champignons, bouillon

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5 avril 2012

Cabillaud en croûte de Comté et de pignons de pin - Défi'OZ du Cuisin'Oz Blog

Coucou, Ce mois-ci, je participe au Défi'OZ du Cuisin'Oz Blog... le blog de 2 frangines que j'affectionne tout particulièrement car non seulement il est rempli de super idées recettes mais aussi de chouettes astuces et surtout, une bonne dose d'humour...

Posté par Bibica à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, échalote, persil, curry, vin blanc, jus de citron, pignons, huile d'olive, comté

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28 mars 2012

Poulet au curcuma, sauce citronnée

Coucou, J’avais sorti des blancs de poulet pour souper mais je ne savais pas vraiment comment les servir. Sachant que j’avais prévu des pommes de terre vapeur en accompagnement, il me fallait une petite sauce avec tout ça. J’ai procédé comme pour la sauce...

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Tags: crème, poulet, maïzena, jus de citron, bouillon, curcuma, épices beurre à l'ail

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25 février 2012

Extra moelleux de framboise au cœur coulant de chocolat blanc

Coucou, Je poste exceptionnellement tôt ce jour car nous partons avec Mr Bibi aider un couple d'amis à déménager et je n'aurai probablement plus l'occasion de passer sur le PC ajd... J’ai eu de la visite à la maison et j’ai préparé comme desserts des...

Posté par Bibica à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, jus de citron, sucre semoule, framboises, chocolat blanc

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31 janvier 2012

Dorade grillée à la crème balsamique orange et épices

Bonsoir, Après le cours de cuisine d'hier, c'était l'atelier mosaïque ce soir :-P Une semaine bien chargée au programme, surtout que nous avons un souper au resto entre amis jeudi soir... heureusement que le weekend s'annonce calme pour récupérer un peu!!...

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Tags: sauce soja, jus de citron, crème balsamique, huile, thym, dorade

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29 décembre 2011

Bûche bavaroise aux framboises

Salut tlm, Bien heureuse d'être en congé pour 4 jours car l'affaire n'était pas gagnée d'avance vu les problèmes informatiques toujours en cours à mon travail... la journée a été bien longue mais au moins, pas besoin d'y aller demain matin comme je l'ai...

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Tags: fromage blanc, biscuit, édulcorant liquide, jus de citron, gélatine, framboises, mascarpone

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23 décembre 2011

Mousse légère à l'ananas caramélisé

Bonsoir, Un passage express par ici car, même à cette heure tardive, je suis toujours en train de préparer mon réveillon de Noël... je biffe au fur et à mesure la liste des bouchées apéritives à réaliser et je commence à voir le bout... encore quelque...

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Tags: fromage blanc, miel, blanc d'oeuf, édulcorant liquide, pépites de chocolat, arôme, jus de citron, ananas

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6 décembre 2011

Blanquette de dinde

Hello, Je poste juste avant de filer à mon atelier hebdo ;-) Bonne nouvelle de la journée, mon chef m'a accordé de partir 1H plus tôt les jours de mes cours de cuisine dont je vous ai parlé récemment!!! :-) J’ai réalisé cette recette plusieurs fois déjà,...

Posté par Bibica à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Poireau, dinde, carotte, oignon, maïzena, jus de citron, champignons, bouillon

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