citron - Bibica's cooking

Fondant au citron au lait fermenté (lait ribot)

Coucou, Ce vendredi j'ai profité du beau temps pour aller bosser en moto et ainsi éviter le flot des vacanciers qui partaient ce matin et ceux qui reviennent ce soir ! Par contre, je viens de voir que demain s'annonce pluvieux pffff ... pourvu que ça...

Posté par Bibica à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, sucre semoule, citron, yaourt, lait fermenté, édulcorant en poudre

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26 mai 2015

Macarons citron

Salut, Programme assez chargé ce soir, alors je vous poste une super recette réalisée il y a déjà un moment. Ce sont ces petites gourmandises que j'affectionne tant, vous savez bien, je vous en ai déjà tant parlé ICI ;-) Dans ma classe de cours de cuisine,...

Posté par Bibica à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, agar-agar, édulcorant liquide, maïzena, beurre, sucre semoule, amandes en poudre, sucre glace, citron, colorant

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19 mai 2015

Blanquette de veau à l'ancienne {version allégée}

Hello, Ce soir, nous avons passé une partie de la soirée avec un ami à organiser notre voyage au Maroc du mois prochain. Ca y est, ça se concrétise et ça sent déjà bon le soleil, les beaux paysages et les belles rencontres !! :-D Mais ce soir, peu d'exotisme...

Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireau, carotte, ail, oignon, veau, farine, vin blanc, champignons, bouquet garni, citron, fond de veau, oignon grelot

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6 avril 2015

Muffins aux myrtilles et flocons d’avoine

Kikoo, Cette recette est un peu la suite du Bolwcake au coeur coulant au chocolat noir que j’ai posté avant-hier. En fait, les ingrédients sont assez semblables mais la cuisson se fait au four et non au micro-ondes. Le chocolat est remplacé par des fruits...

Posté par Bibica à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, banane, blanc d'oeuf, édulcorant liquide, flocons d'avoine, levure, vanille, citron, myrtilles

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19 mars 2015

Tartare de 2 saumons, crème au citron vert

Bonsoir, Ce soir, j'ai passé ma soirée à nettoyer, à sécher, à emballer et à cuisiner en pesto une méga botte d'ail des ours reçue ce matin de la ferme Les paniers de Sandrine ! C'était du boulot mais ça en vaut la peine car la saison n'est pas bien longue...

Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, saumon, saumon fumé, échalote, coriandre, huile d'olive, gingembre, citron, citron vert

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22 février 2015

Bouchées au lemon curd {recette Demarle}

Bonsoir, La semaine passée, ma belle-sœur a accueilli un atelier Guy Demarle au cours duquel elle a commandé les empreintes Petits fours. A peine reçues, elle me les a gentiment prêtées accompagnées du livre Petits fours… Grands effets. Et si toutes les...

Posté par Bibica à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, maïzena, farine, beurre, sucre semoule, sucre glace, citron

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26 janvier 2015

Panna cotta au citron {allégée}

Bonsoir, Je suis de retour des cours du soir où nous avons une fois de plus dégusté de bon petits plats préparés en équipes... Dont une panna cotta coco qui était un pur délice. Une drôle de coïncidence, c'est justement ce dessert que j'ai prévu de poster...

Posté par Bibica à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lait, édulcorant liquide, gélatine, citron

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13 novembre 2014

Brioche légère au citron et graines de pavot

Bonsoir, J'ai bien failli ne pas trouver le temps pour passer vous dire bonsoir... Quand je suis rentrée à la maison, Mr Bibi m'attendait avec une belle surprise, un tout nouveau PC portable!!! C'était en cadeau pour nos 24 ans de rencontre, trop top!...

Posté par Bibica à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, édulcorant liquide, farine, beurre, levure, citron, graines de pavot, édulcorant en poudre

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1 septembre 2014

Papillote de cabillaud aux oignons & tomates

Coucou, Qui dit retour de vacances, dit reprise du jogging et des bonnes habitudes!!! Et il était temps d'ailleurs car il y a eu relâchement ces derniers mois avec les conséquences logiques qui en découlent :-( Cette reprise en main est indispensable...

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Tags: Cabillaud, tomate, ail, oignon, basilic, citron, persillade

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31 août 2014

Escapade en cuisine d'août - Cake citron et graines de pavot

Hello, Nous voilà de retour de nos vacances à la montagne, nous étions à Serre Chevalier près de Briançon où nous nous sommes ressourcés agréablement et où nous avons profité d'un magnifique cadre pour faire de sympatiques marches dans les reliefs. J'ai...

Posté par Bibica à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, beurre, sucre semoule, levure, sucre glace, citron, bicarbonate, graines de pavot, lait fermenté

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