huile - Bibica's cooking

Tour des crêpes sucrées - Gâteau de crêpes au citron meringué

Re, En plus du Tour en Cuisine #329, je participe au tour des crêpes sucrées ce matin. Par manque de temps, j’ai bien failli craquer pour une simple recette de pâte à crêpes légèrement améliorée mais mon goût pour le citron n’étant plus à démontrer, mon...

Posté par Bibica à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, blanc d'oeuf, maïzena, farine, beurre, sucre semoule, huile, sucre glace, citron

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16 janvier 2014

Cake citron ricotta

Hello, Je passe en coup de vent avant de me rendre à mon cours de cuisine mensuel au restaurant Au Fil des Saisons à Virton. Le menu que nous allons préparer ce soir est: Nems de saint jacques, beurre au citron vert Poulet de ferme sauté aux épices tandoori...

Posté par Bibica à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, ricotta, farine, huile, levure, citron, édulcorant en poudre

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10 novembre 2013

Tartinella

Bonsoir, De retour à la maison après une chouette fête de famille hier et une journée passée entre amis ce dimanche, je passe en coup de vent vous donner la recette du jour ;-) Il y a quelque temps, j’ai craqué pour un livre dont on parle souvent sur...

Posté par Bibica à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile, vanille, noisette, cacao, lait concentré non sucré, praliné

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21 septembre 2013

Accras de morue

Hello, Les accras de morue, je n’ai pas eu souvent l’occasion d’en manger mais les rares fois que j’y ai goûté, j’ai adoré… Il nous en a été servi récemment à l’occasion d’un apéro de mariage et j’ai remarqué avec étonnement que Mr Bibi plongeait volontiers...

Posté par Bibica à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, farine, persil, huile, citron, oignon nouveau, bicarbonate, piment, morue

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29 juillet 2013

Tartare de saumon et chou blanc à la sauce légère

Hello, Je résiste rarement à un bon morceau de saumon frais et 9 fois sur 10, je ne peux me résoudre à le cuire… je le savoure cru version sashimi ou en tartare comme ce soir ;-) Comme accompagnement, j’ai opté pour du riz à sushi et du chou blanc que...

Posté par Bibica à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, riz, fromage blanc, moutarde, ail, sauce soja, jus de citron, huile, chou blanc, épices beurre à l'ail, oignon nouveau, vinaigre de riz, jaune d'oeuf

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17 juin 2013

Mayonnaise légère

Bonsoir, Ce soir, avant de vous présenter la recette du jour, je tiens à vous faire découvrir le nouveau blog de cuisine de Célia, une fille super sympa que j'ai eu la chance de rencontrer lors d'un repas chez mon collègue Julio et sa petite chérie Annette....

Posté par Bibica à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, moutarde, jus de citron, huile, jaune d'oeuf

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13 mai 2013

Salade de chou à la japonaise

Bonsoir, Après avoir préparé un plat bien de chez moi, le cabu roussi, il me restait un morceau de chou blanc. J’ai hésité à préparer du Coleslaw que je n’ai encore jamais fait jusqu’ici (ce n’est que partie remise)... mais en cherchant sur la toile,...

Posté par Bibica à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, huile, sésame, nuoc mam, chou blanc, piment, vinaigre de riz, sucre blond

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27 octobre 2012

Crevettes asiatiques au lait de coco

Hello, Ce samedi matin, je poste en coup de vent une recette tirée de ma réserve car comme je vous disais hier, Mr Bibi, Cagoule et moi partons à la fête annuelle de ma famille :-D J’avais sorti des crevettes du congélo un matin mais je n’avais pas d’idée...

Posté par Bibica à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, ail, légumes wok, nouilles de riz, curry, jus de citron, coriandre, bouillon, huile, lait de coco

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22 septembre 2012

Marbré italien

Hello, Pour moi ça va tout doucement mieux mais cette fichue toux s'acharne à rester et me pourrir mes nuits! D'ailleurs j'ai bien pesté ce matin contre mes voisins qui rénovent et ont commencé au marteau-piqueur dès 8h :-S Heureusement que j'ai toujours...

Posté par Bibica à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, farine, sucre semoule, huile, levure, vanille, cacao

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6 septembre 2012

Muffins aux myrtilles

Hello, Je poste plus tôt que d'habitude ajd car je pars ce soir pour une semaine à Roses en Espagne en compagnie d'une belle bande de fêtards!! Nous sommes 14 et nous allons faire coucou à un ami qui s'est exilé là-bas depuis pas mal d'années. Nous avons...

Posté par Bibica à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, sucre roux, farine, huile, levure, farine de maïs, myrtilles

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