huile

Hello, Le soleil était tellement agréable cet après-midi que j'ai eu bien du mal à me décider à passer en cuisine pour le repas du soir.  Du coup, il était bien tard quand je me suis posée la question du souper. Il a donc fallu improviser un repas rapide sans pour autant tomber dans la facilité du tout-prêt industriel ;-) Et quand on veut faire simple, rapide, complet et bon... le one pan pasta est la solution !! Ce soir c'est une note de carbonara agrémentée de légumes que j'ai cuisiné.  C'était très bon et surtout très... [Lire la suite]

Bonjour, Il y a 2 jours je vous avais promis de partager la technique pour réaliser des billes gélifiées destinées à décorer vos desserts, voire même vos plats salés.  Car si ici j'utilise du jus d'orange pour mes billes, je l'ai refait plusieurs fois par la suite à la purée de passion et on peut donc imaginer ces billes avec n'importe quel jus ou purée de fruits.  Mais aussi avec du jus de légumes comme par exemple du jus de persil, de carotte, de betterave, etc.  Il vous suffit pour cela d'avoir un extracteur ou... [Lire la suite]

Hello, Que ça fait du bien ce beau soleil... peut-être qu'enfin je vais pouvoir atténuer un peu ma carence en vitamine D :-)  Ce temps estival donne envie également de mettre de la couleur dans les assiettes, et c'est ce que je vous propose aujourd'hui... Ce que j’aime par dessus tout, c’est ce genre de plats très goûtus, rapides à préparer et légers de surcroît !  J’ai préparé ce curry de crevettes en un tour de main i-Cook’in mais vous pouvez bien sûr faire de même à la casserole ou au wok ;-) Malgré que cette... [Lire la suite]

 Bonsoir, Ce soir, j'ai eu mon 1er cours de législation.  Et même si c'est très intéressant, c'est relativement complexe et difficile de suivre en soirée après une journée de travail.  Néanmoins il ne faut rien lâcher car l'examen est prévu le 12 octobre. Après l'effort, c'est de la détente que je propose autour de petites gourmandises apéritives ;-)  Comme vous le savez, je suis conseillère Guy Demarle et j’organise des ateliers au cours desquels nous préparons de bonnes petites recettes comme celle-ci que j’ai... [Lire la suite]

Bonsoir, Je passe en coup de vent car j'étais occupée à préparer différents cookies après le repas du soir.  Les recettes suivront sur le blog ;-) Mais ce soir, c'est une gourmandise salée que je vous propose.   Lorsque je suivais ma marraine Demarle en atelier pour me former au métier, elle m’a fait découvrir cette recette que je refais dès que j’ai du monde à la maison. Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients, rien que nous n’ayons dans les placards en général.  La pâte est prête en 2 minutes à peine et vous permet... [Lire la suite]

Coucou, Il y a 2 semaine, Sandrine des Paniers de Sandrine m’a informé que l’ail des ours était arrivé.  Je me suis alors empressé de lui en commander un beau bouquet. A peine reçu, je l’ai consciencieusement lavé.  J’ai alors cherché sur le net comment le le conserver de manière optimum afin d’en profiter le plus longtemps possible. C’est sur le blog Dans la cuisine des Frangines ! que j’ai trouvé les infos dont j’avais besoin.  J’ai congelé une partie après les avoir bien lavées et séchées, je les ai disposées... [Lire la suite]

Coucou, Je l’ai vu à maintes reprises ce pim’s géant, et à différents goûts également… et je m’étais promis de l’essayer.  Mais vous savez sans doute que souvent, on prévoit de faire la recette rapidement puis les jours et les semaines passent et on oublie, puis la recette mise de côté se trouve vite perdue dans le flot des autres choses à tester :-/ Mais ce week-end j’ai fait de la confiture orange-vanille pour liquider toutes les oranges reçue dans mes derniers paniers de la ferme.  Mr Bibi n’étant pas grand fan de... [Lire la suite]

Coucou, Hier soir je n'ai pas pu passer, j'étais au cours du soir et je n'avais pas eu le temps de vous préparer un petit billet comme il m'arrive de le faire :-/ Alors je viens me faire pardonner ce soir en vous proposant une petite gourmandise bien agréable au palais ;-) Quand j’ai vu ce gâteau sur un de mes blogs fétiches, La Cuisine au Village, je savais qu’il était susceptible de devenir une recette de base à décliner en fonction des fruits de saison ou tout au moins ceux de disponibles dans mon congélateur ;-) Et... [Lire la suite]

Coucou, Pour cette Escapade en Cuisine de septembre dont le thème est "Muffins et cupcakes", j’ai hésité entre plusieurs recettes du blog Jenn’s Cooking dans lequel je devais piocher.  Mon cœur a longuement balancé entre les Muffins à l'Amande & aux Pépites de Chocolat, les English Muffins, les Hot Dog Muffins et pour finir les Muffins chunky au chocolat comme chez Mc D* !!   Et même si la raison a failli l’emporter pour les Hot Dog Muffins qui sont relativement légers, c’est finalement la gourmandise qui a eu le... [Lire la suite]

Hello,  Ce soir, nous allons manger avec des amis pour fêter (à nouveau) mon annif ;-) Mais je ne vous oublie pas pour autant, me voilà avec une recette réalisée il y a un bon moment !!   Quand on fait attention à sa ligne, on mange équilibré, donc on consomme beaucoup de légumes !!  Et même si on aime les légumes cuisinés à la maison, on adore aussi la salade !!!! Mais si on ne veut pas cramer les PP avec la vinaigrette, il faut la faire la soi-même.  D’autant plus que la vinaigrette toute faite, je... [Lire la suite]