Bibica's cooking

Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique orange et épices

Salut, C'est sans doute ce temps automnal, malgré la douceur des températures, qui m'a donné envie de manger du canard. A la base, je partais pour des magrets mais mon petit ange WW m'a suggéré les aiguillettes ;-) Encore une agréable façon d’utiliser...

Posté par Bibica à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, crème balsamique, canard

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9 octobre 2011

Velouté de potimarron

Coucou, J'espère que vous avez passé un bon dimanche... le mien était très calme et c'est très bien comme ça! J'adore pouvoir faire la grasse mat' et passer l'après-midi en cuisine alors que je n'avais rien prévu à la base... impro en fonction de ce qui...

Posté par Bibica à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, ail, potimarron, Kub Or, fines herbes

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8 octobre 2011

Fondants au chocolat Micro Vap’

Hello, Aller, c'est le week-end, alors permettons nous une folie... ;-) Cette recette qui avait été réalisée en atelier Tupp chez moi par ma copinaute Caro, m’avait beaucoup plu même si elle n’est pas wetwet du tout :-S Testant mon nouveau Micro Vap’...

Posté par Bibica à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, chocolat, farine, beurre, sucre semoule

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7 octobre 2011

Poulet et chou-fleur au Micro Vap' et sa sauce épicée indienne

Coucou, Comme un gosse avec son nouveau jouet, je suis en pleine découverte de mon Micro Vap’ et j’ai voulu tester la cuisson de la volaille… convaincue, même bluffée !! Idem pour Mr Bibi ! Un bon assaisonnement, une cuisson moelleuse et une manière de...

Posté par Bibica à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poulet, ail, oignon, maïzena, curry, bouillon, Micro Vap', chou-fleur, piment, épices à poulet

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6 octobre 2011

Pizza jambon mozzarella oeuf

Kikoo, Pfff voilà la pluie et force est de constater que l'automne est bien là :-( Mais faut faire avec non? On va dire que ça nous permet de nous préparer doucement à l'arrivée de l'hiver... Ce week-end nous sommes allés dans un resto italien... et bien...

Posté par Bibica à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage blanc, mozzarella, ail, jambon cuit, farine fermentante, sauce tomate maison, huile, origan

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5 octobre 2011

Panna cotta allégée au café au MO

Coucou, Malgré que la grisaille d'automne ait repris ses droits, je dois dire que je suis plutôt en forme ajd... sans doute parce que mon rhume s'est envolé aussi vite qu'il n'était apparu... j'en déduis que mon système immunitaire n'a pas chômé! Faut...

Posté par Bibica à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lait, agar-agar, édulcorant liquide, arôme

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4 octobre 2011

Chou chinois, vermicelle de riz et dinde au wok

Hello, Ce soir, une recette avec un ingrédient ne faisant pas l'unanimité à la maison... car contrairement à Mr Bibi, j'adore le chou chinois mais d’habitude je le prépare avec du haché d’après une recette de Viny. Cette fois j’ai utilisé de la dinde,...

Posté par Bibica à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, chou chinois, sauce soja, maïzena, bouillon, curcuma, vermicelle de riz, purée de piment, épices asiatiques

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3 octobre 2011

Cassolette de Saint-Jacques aux épinards

Kikoo, Très mauvaise journée, je me suis chopé une bonne crève avec de belles quintes de toux qui me donne un sacré mal de tête... et histoire de compliquer le tout, la journée au bureau a été assez pénible, merci les problèmes informatiques :-(( Pour...

Posté par Bibica à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, ail, ciboulette, vin blanc, épinards, Saint-Jacques, piment, huile de sésame grillé, fines herbes

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2 octobre 2011

Moelleux légers à la vanille

Hello, Encore une grosse soirée de fête hier pour à nouveau célébrer mon annif avec d'autres amis qui n'ont pas pu nous accompagner à Rosas... mais promis, cette fois, c'est fini jusqu'à l'année prochaine ;-) Quoi que je remettrais bien ça car j'ai été...

Posté par Bibica à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, édulcorant liquide, farine, beurre, levure, vanille

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1 octobre 2011

Salade crabe-avocat pour le sandwich du midi

Coucou, Quel beau samedi... on en a profité avec Mr Bibi pour aller faire les boutiques et poursuivre avec un petit lunch en terrasse en ville :-) Hier, une envie subite d’avocat… ben let’s go alors!!!! J’ai pour habitude d’associer l’avocat avec des...

Posté par Bibica à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, avocat, jus de citron, crabe, dressing, fines herbes

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