Bibica's cooking

Galettes de sarrasin au bacon, chèvre et épinards

Bonsoir, Pendant des années, j’ai acheté des galettes de sarrasin industrielles au supermarché, et je ne vais pas nier qu’elles n’étaient pas mauvaises du tout. Néanmoins, à force d’en voir passer sur la toile, j’ai eu envie d’en préparer moi-même. Et...

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Tags: bacon, oeuf, ail, chèvre bûche, farine, épinards, farine de sarrasin

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12 mars 2014

Capellini à la carbonara de surimi, poireaux et champignons

Bonsoir, Avant toute chose, je tiens à vous présenter un nouveau blog ce soir, celui de ma copinaute muriel!!! C'est aussi une wetwet girl de longue date, donc qui sait de quoi elle parle!! De plus, elle propose de super recettes, comme celle de ce soir,...

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Tags: crème, Poireau, oeuf, oignon, parmesan, pâtes, persil, curry, champignons, fond de poisson, surimi

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11 mars 2014

Tarte à la banane et aux noix

Hello, Après une bonne séance de sport, quoi de mieux qu'une petite part de tarte pour se récompenser des efforts produits :-P Voici une recette de tarte bien gourmande que j’ai trouvée sur le blog Dans la cuisine végétalienne de Djanisse. Comme d’hab,...

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Tags: crème, oeuf, banane, lait, noix, Pâte feuilletée, édulcorant en poudre, amande douce

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10 mars 2014

Gratin de poireaux au jambon et à la raclette

Salut, De manière systématique, il reste du fromage après chaque repas raclette que j’organise. A force, je commence à être une pro de la composition de plats réconfortants autour du fromage à raclette ;-) Cette fois, c’est sur des roulades de poireaux...

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Tags: Poireau, lait, ail, jambon cuit, maïzena, bouillon, basilic, fromage à raclette

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9 mars 2014

Entremet mousse fromage frais, spéculoos et rhubarbe {version allégée}

Hello, Ce dimanche je participe au maxi tour en cuisine afin que ce concept puisse continuer d’exister !!! Le thème n’était pas imposé et parmi les choix proposés, j’ai opté pour « votre dessert préféré » ;-) Il m’a été très facile de choisir la recette...

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Tags: oeuf, rhubarbe, fromage frais, sucre roux, gélatine, spéculoos, beurre, vanille, sucre glace, édulcorant en poudre, sucre gélifiant

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7 mars 2014

Wok de crevettes tigrées au soja et gingembre

Bonsoir, Ajd je poste à la bourre une petite recette express que j’ai réalisée un soir en rentrant du bureau. J'ai été bien occupée en cuisine pour ce soir, à savoir revisiter une recette réalisée récemment et pour laquelle j’avais eu un réel coup de...

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Tags: crème, crevettes, sauce soja, maïzena, légumes wok, curry, coriandre, bouillon, gingembre, nuoc mam, soja, oignon rouge, piment, huile de sésame grillé

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6 mars 2014

Pâtes au jambon italien, girolles, noix, Roquefort et truffe

Bonsoir, Je vous parle souvent de dégustations à thème où nous allons mensuellement avec Mr Bibi… le thème de la dernière était la truffe, c’était délicieux du début à la fin !! Alors, histoire de remettre ça, j’ai préparé ces pâtes au jambon italien,...

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Tags: crème, ail, oignon, pâtes, roquefort, persil, jambon fumé, noix, girolles, huile d'olive à la truffe, truffe

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4 mars 2014

Poireaux à la Parmesane

Salut, Avant-hier, je vous présentais du Dos de cabillaud au lard, basilic et citron… j’avais volontairement omis de vous parler des légumes d’accompagnement parce que je comptais bien vous présenter un billet à part tant c’était délicieux. C’est sur...

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Tags: Poireau, tomate, ail, oignon, parmesan, bouillon

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3 mars 2014

Roulé carottes-PDT façon tartiflette

Bonsoir, J’ai organisé à la maison un atelier Demarle samedi dernier, et j’ai enfin pu m’offrir un Flexipan plat !!! Nous l’avons testé en atelier avec un roulé aux épinards, fromage frais et saumon fumé… c’était top ! Mais comme Mr Bibi n’adhère pas...

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Tags: oeuf, pomme de terre, carotte, ail, oignon, blanc d'oeuf, jambon cuit, reblochon, cancoillotte, ail des ours

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2 mars 2014

Dos de cabillaud au lard, basilic et citron

Coucou, Après un WE plutôt rempli et mouvementé, me voici avec une recette coup de coeur ;-) Le filet de cabillaud étant récemment en sacrée promotion au supermarché, j’ai sauté sur l’occasion pour en acheter un beau morceau pour le souper. J’avais quelques...

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Tags: Cabillaud, basilic, citron, lard fumé

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