Bibica's cooking

Soupe vide-congélo 0PP

Salut, Rien de prévu ce soir, pas de cours, pas de jogging... alors histoire de profiter de ce temps libre en compagnie de Mr Bibi, nous avons opté pour une balade vélo. Malheureusement, elle a été écourtée par un bruit gênant à ma bécane mais c'était...

Posté par Bibica à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, oignon, bouillon, légumes couscous, tomates en cubes

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1 octobre 2014

Pâtes au jambon italien, asperges et sauce au Maroilles

Hello, Ce soir, direction les cours théoriques de cuisine... et j'y vais avec des pieds de plomb pour être honnête :-( Les discussions autour de la manière dont les TP (travaux pratiques) du lundi sont donnés vont très certainement à nouveau démontrer...

Posté par Bibica à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, lait, maïzena, pâtes, jambon fumé, persillade, Maroilles

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30 septembre 2014

Escapade en cuisine de septembre - Muffins chunky au chocolat {comme chez Mc D*}

Coucou, Pour cette Escapade en Cuisine de septembre dont le thème est "Muffins et cupcakes", j’ai hésité entre plusieurs recettes du blog Jenn’s Cooking dans lequel je devais piocher. Mon cœur a longuement balancé entre les Muffins à l'Amande & aux Pépites...

Posté par Bibica à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, maïzena, farine, beurre, huile, levure, vanille, cacao, édulcorant en poudre, sucre blond, chocolat noir

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29 septembre 2014

Salade saumon fumé, avocat et oeufs de caille

Kikoo, Samedi soir, nous avons découvert un super resto, le G'n'G à Garisart!! Je le recommande vraiment à toutes les personnes qui habitent la province du Luxembourg (et même aux autres) ;-) J'ai mangé le meilleur agneau que j'ai jamais eu l'occasion...

Posté par Bibica à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, saumon fumé, avocat, salade, huile d'olive, vinaigre balsamique, oignon rouge, tomates cerise, herbes de Provence, oignons déshydratés, betterave, oeuf de caille

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27 septembre 2014

Vinaigrette légère à la maïzena

Hello, Ce soir, nous allons manger avec des amis pour fêter (à nouveau) mon annif ;-) Mais je ne vous oublie pas pour autant, me voilà avec une recette réalisée il y a un bon moment !! Quand on fait attention à sa ligne, on mange équilibré, donc on consomme...

Posté par Bibica à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, ail, maïzena, vinaigre, huile, fines herbes

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26 septembre 2014

Cookies aux pépites de chocolat {pour diabétiques}

Bonsoir, Vendredi, normalement signe de relâchement après une semaine de boulot... mais c'était sans compter quelques perturbateurs dans le café de Mr Bibi qui ont entâché la quiétude de cette 1ère soirée de WE Grrrr j'ai failli louper Koh Lanta :-P Aller,...

Posté par Bibica à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, beurre, levure, vanille, édulcorant en poudre, chocolat noir

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25 septembre 2014

Pain au levain naturel {au Cooking Chef}

Kikoo, Hier comme prévu je suis allée à mon cours théorique du mercredi, section restaurateur-traiteur. J'ai alors réalisé que malgré que nous n'en sommes qu'à la 2e semaine, nous avons vraiment un bon groupe, solidaire, motivé et déterminé à tout faire...

Posté par Bibica à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, eau de source, levain

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24 septembre 2014

Levain naturel maison : création, entretien et conseils

Coucou, Me voilà de retour après une absence un peu plus longue que prévue, j'ai eu un peu de mal à me remettre sur les rails ;-) Pourtant je ne suis pas rentrée de vacances samedi comme prévu, mais jeudi en fait. Là-bas, la météo du début de semaine...

Posté par Bibica à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, farine, eau de source

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12 septembre 2014

Galette de courge spaghetti

Coucou, Petit passage en coup de vent, je suis en train de finaliser la valise pour partir dès ce soir pour une semaine de vacances à Palavas-les-Flots avec Mr Bibi bien sûr, et un couple d'amis!! Je croise les doigts pour que le soleil soit de la partie...

Posté par Bibica à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, ail, oignon nouveau, courge spaghetti

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11 septembre 2014

Gâteau cœur coulant chocolat caramel express au micro-onde {allégé}

Hello, Hier, j'ai eu la 1ère leçon théorique de mes cours du soir d'hôtellerie. C'était très intéressant, nous avons abordé les thèmes suivants : La tenue professionnelle et L'hygiène du personnel d'hôtellerie. Par contre, nous avons aussi reçu le sujet...

Posté par Bibica à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, farine, beurre, levure, édulcorant en poudre, chocolat caramel

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