Bibica's cooking

Gnocchi roses {aux pommes de terre Astra Rubis}

Coucou, Comme je vous en avais parlé, j'ai repris les bancs de l'école hier... ohh rien de contraignant rassurer-vous, au contraire puisque j'ai entamé des cours d'hôtellerie !! Ca colle dont totalement à ma passion, donc c'est top !! Même si je dois...

Posté par Bibica à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pomme de terre, farine

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7 septembre 2014

Tartelette au pesto de courgette, tomate et mozzarella {pâte allégée}

Bonsoir, Pas grand-chose de prévu ce WE alors j'en ai profité pour (encore) passer du temps en cuisine afin de mettre en oeuvre mon fameux pain au levain dont je vous ai parlé hier!! Totale réussite d'ailleurs mais je vous en reparlerai plus tard dans...

Posté par Bibica à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomate, pâte à tarte maison, basilic, oignon rouge, pesto de courgette

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6 septembre 2014

Poulet pané Lemon Herb Crust

Bonsoir, Quel beau samedi ensoleillé nous avons eu!!! Ca fait du bien et c'est bien tombé puisque Mr Bibi a commencé les travaux de construction de notre double garage à côté de la maison ;-) Moi pendant ce temps là, j'ai continué mes lectures sur la...

Posté par Bibica à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poulet, chapelure, basilic

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5 septembre 2014

Tarte aux pommes sans pâte à la fève tonka

Kikoo, Héhé vendredi, que ce mot synonyme de début de WE résonne bien à mes oreilles :-) Que diriez-vous d'une douceur sucrée mais légère pour démarrer en douceur? Après la Quiche sans pâte sucrée aux pommes de Chrissy, voici la tarte aux pommes sans...

Posté par Bibica à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pomme, lait, miel, farine, beurre, fève tonka, édulcorant en poudre

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4 septembre 2014

Petits pains individuels

Hello, Il me semble que ça fait un moment que je n'ai pas boulangé ici... alors, il est temps de s'y remettre n'est-ce pas? Le titre de la recette d’origine du blog La cuillère Aux mille Délices est « Pains individuels tradition » mais les miens sont...

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Tags: farine, levure

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3 septembre 2014

Poulet au curry de Madras et chou chinois

Bonsoir, En prévision des cours de cuisine, j'ai obtenu au bureau de réduire mon temps de travail à 36H par semaine au lieu de 40H précedemment. Comme mes cours ne débutent que lundi, j'ai pu profiter de rentrer 2H plus tôt pour aller faire ma balade...

Posté par Bibica à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chou chinois, ail, sauce soja, blanc d'oeuf, maïzena, curry, basilic, piment, huile de sésame grillé

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2 septembre 2014

Fondant fraise & amande {recette allégée}

Bonjour, Ce mardi j'ai repris le chemin du travail et ce n'était pas de gaieté de coeur, croyez-moi :-( Mais contrairement à mes craintes, je n'ai pas retrouvé mon bureau croulant sous le retard de travail à effectuer. Je devrais donc rattraper tout ça...

Posté par Bibica à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fraises, lait, édulcorant liquide, farine, beurre, levure, amandes en poudre, rapadura

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1 septembre 2014

Papillote de cabillaud aux oignons & tomates

Coucou, Qui dit retour de vacances, dit reprise du jogging et des bonnes habitudes!!! Et il était temps d'ailleurs car il y a eu relâchement ces derniers mois avec les conséquences logiques qui en découlent :-( Cette reprise en main est indispensable...

Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, tomate, ail, oignon, basilic, citron, persillade

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31 août 2014

Escapade en cuisine d'août - Cake citron et graines de pavot

Hello, Nous voilà de retour de nos vacances à la montagne, nous étions à Serre Chevalier près de Briançon où nous nous sommes ressourcés agréablement et où nous avons profité d'un magnifique cadre pour faire de sympatiques marches dans les reliefs. J'ai...

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Tags: oeuf, farine, beurre, sucre semoule, levure, sucre glace, citron, bicarbonate, graines de pavot, lait fermenté

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23 août 2014

Départ en vacances...

Hello vous toutes et tous, Contrairement à d'habitude, je ne passe pas poster de recette aujourd'hui, mais je viens vous confier la clé de mon blog pour une grosse semaine ;-) Je pars dans quelques minutes pour une semaine de vacances à la montagne avec...

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