Coucou,

Des amis sont arrivés à la maison et ont a décidé de tous souper ensemble… J’ai illico sorti des blancs de poulet du congélo et lancé la recette repérée sur le blog de Hitomi ;-)  J’ai quelque peu changé les quantités et quelques ingrédients en fonction du stock.  Verdict unanime à table : délicieux !!  Je confirme, j’ai adoré !!! J’avais accompagné ce plat de quinoa… quinoa, qui revient souvent dans mes menus ces derniers temps, hmmmm :-P 

Bizzz à vous et bonne nuit...

 

Blanc de poulet aux légumes

 Blanc de poulet aux légumesBlanc de poulet aux légumes gros plan

 

 

Ingrédients:

30,25PP pour 5 personnes – 6PP par personne

  • 4 blancs 5 blancs de poulet (1kg) 20PP
  • 4CS 100g de petits pois surgelés 2,5PP
  • 300g 350g de courgettes surgelées
  • 1cc d'ail en poudre
  • persil haché 1cc d’épices pour beurre à l’ail
  • 1CS d'huile d'olive 3PP
  • 100ml de vin blanc de cuisine
  • 400ml 500ml d'eau
  • 2cc de fond de veau 1CS de maïzena 1PP
  • 2cc bombées de concentré de tomates 1PP
  • 1cc de jus de citron (j’ai oublié)
  • 150g de bacon fumé 100g d’allumettes de bacon 3%MG (Herta, calculé avec formule) 2,75PP
  • 1CS de bouillon cube de volaille (pas dans la recette originale)
  • 1cc de curcuma (pas dans la recette originale)
  • Sel, piment d’Espelette

 

Préparation:

  1. Eplucher les carottes et les couper en petits dés. Couper le bacon en lamelles.
  2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les blancs de poulet. Une fois dorés, ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le fond de veau, le jus de citron, le persil haché, les épices pour beurre à l’ail, l'ail en poudre et le curcuma. Mélanger.
  3. *Précuire les dés de carottes, les rondelles de courgettes et les petits pois au Micro Vap’ (ou autre cuiseur vapeur) pendant 15 minutes à 800W.
  4. Ajouter les dés de carottes, les petits pois, les courgettes en rondelles et les lamelles de bacon. Assaisonner, mélanger et couvrir.
  5. Laisser mijoter une vingtaine de minutes puis ajouter la maïzena délayée dans 2CS d’eau. Laisser épaissir 2 minutes, rectifier l’assaisonnement et servir.

 

 

Si vous avez testé une des recettes de ce blog, que vous soyez blogueuse ou non, merci de m'envoyer une photo à bibica1975@gmail.com afin que je puisse vous faire un clin d'oeil prochainement...