veau

Bonsoir,  Dès demain matin (et pour l'ntièreté du WE), je serai en stage dans un restaurant de ma région dans le cadre de ma formation en restauration.  J'ai cru comprendre que le rythme de travail allait être soutenu, et les horaires de travail également.  Je ne pense donc pas pouvoir passer du WE. Alors avant de me coucher, voici un plat que j'ai cuisiné pour la 1ère fois mais qui devrait revenir au menu dès le retour des asperges en rayons. Je suis partie d’une idée de recette d’involtini du blog YourAssiette dans... [Lire la suite]

Hello, Ce soir, nous avons passé une partie de la soirée avec un ami à organiser notre voyage au Maroc du mois prochain.  Ca y est, ça se concrétise et ça sent déjà bon le soleil, les beaux paysages et les belles rencontres !!  :-D  Mais ce soir, peu d'exotisme dans l'assiette mais de la bonne cuisine traditionnelle...  Lors d’un cours de cuisine, Isabelle une collègue de classe nous a proposé sa recette de blanquette à l’ancienne qui a fait fureur auprès de tout le monde, moi y compris !!  Du coup,... [Lire la suite]

Bonsoir,  Voilà déjà le WE qui s'achève!!!  Pffff  Il a passé bien vite avec notre journée d'hier à la marche gourmande!  D'ailleurs à ce sujet, j'ai aimé la marche en elle-même mais je suis un peu déçue de ce qu'on a dégusté par rapport au prix payé!  Par contre c'est vrai que c'était une sacrée organisation, avec divers concerts et DJ pour terminer la soirée.   Question météo, nous avons de la chance, le soleil a été de la partie toute la journée.  Contrairement à ajd où la pluie ne nous a pas... [Lire la suite]

Hello, J'espère que vous avez passé un bon dimanche tout comme moi?!?  Je suis restée tranquillement à la maison, à passer du PC à la cuisine et vice versa :-) Mr Bibi ne fait que rarement les courses… par contre, en tant que carnivore invétéré, et ex-boucher de surcroît, il se rend régulièrement à la meilleure boucherie de la région pour refaire le plein de viande !!  Et cette fois, il a jeté son dévolu sur une viande qu’on n’achète que rarement (car elle est assez chère en PP), la côte de veau !  Je dois... [Lire la suite]

Coucou, Mr Bibi, boucher de formation, est régulièrement en charge des achats de viande à la maison… surtout depuis que nous avons découvert une petite boucherie dans un village proche de chez nous, à Fouches… Sur les nombreuses recommandations de nos connaissances, nous avons testé et je dois avouer que depuis, j’ai bien du mal a acheter ma viande au supermarché… Non seulement parce que la qualité est incomparable, mais aussi pour la fraîcheur et aussi pour le prix.  Car contrairement à mes préjugés, c’est nettement moins cher... [Lire la suite]

 Coucou, J'ai hésité avant de poster cette recette... non pas parce que ce n'était pas bon, au contraire!! Mais parce que le résultat en photo ne me plaît pas :-( J'ai tellement hésité que j'ai oublié de poster hier soir  lol  Voyant ça il y a qq min à peine (on est le 3 août au moment où je vous écris), je rectifie mon oubli... Donc ne vous arrêtez pas aux photos mais testez plutôt et vous m'en direz des nouvelles... Bisous...   Escalope de veau au fromage frais   Informations utiles: ... [Lire la suite]