Salade de saumon fumé sur lit d'Ebly et asperges vertes

Bonjour tlm,

Hier soir, je suis allée à mon atelier mosaïque... rhhhhooooo que j'aime ça et je m'épate de ce que je suis capable de faire lol  Je suis déjà en train de cogiter sur le projet suivant...

N'ayant pas eu le temps de cuisiner hier, je me suis préparée une petite salade sur le pouce et quel délice!! A refaire absolument, d'autant plus que c'est un repas complet qui peut s'emporter facilement au bureau!! C'est aussi une idée pour des verrines apéritives...

Bonne journée...

Salade de saumon fumé sur lit d'Ebly et asperges vertes

Ingrédients:

9,5PP pour 1 personne

• 100g de lardons de saumon fumé 4PP
• 150g d'Ebly (poids cuit) 4,5PP
• 1/2 bouillon cube de légumes
• 1 bocal d'asperges vertes
• 3CS de crème 5%MG 1PP
• Piment d'Espelette, coriandre (ou autres épices selon goût) 

Préparation:

1. Cuire l'Ebly dans l'eau et le bouillon cube (8 min pour moi dans le cuiseur à riz Tupp). Egoutter et laisser tiédir.
2. Couper les asperges en petits tronçons.
3. Mélanger délicatement les asperges avec l'Ebly, la crème et les épices. Mettre au frais.
4. Au moment de servir, disposer les lardons de saumon fumé sur le mélange.

Comments

[carole]

Ah oui ça a l'air bon !!! Comme quoi on peut se faire plaisir sans sortir tout de ces placards!! hihi Bisous !