Bonsoir,
Avant ce triste reconfinement nous avons reçus un couple d'amis pour un repas à la maison. Je voulais faire une entrée simple, sans chichis, rapide à préparer, qui peut se faire à l'avance et qui plaît à tout le monde.
La quiche remplissant tous ces critères, j'ai pensé que ça serait sympa mais pourquoi pas la "pimper" quelque peu en y ajoutant du fromage d'abbaye comme le fait un ami traiteur de ma région ;-)
Chouette idée !!! A défaut d'être light, c'était vraiment délicieux !!
Bonne soirée...
Quiche au fromage d'Orval
Ingrédients:
Pour 6 personnes
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1 pâte brisée
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250g de lardons fumés
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3 oeufs
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200g de crème légère 20%MG
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250g de lait ½ écrémé
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250g de fromage d’Orval (ou autre fromage d’Abbaye)
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Sel, poivre
Préparation:
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Préchauffer le four à 180°C.
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Faire revenir les lardons dans une poêle. Réserver.
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Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond de pâte.
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Disposer les lardons refroidis sur la pâte ainsi que le fromage coupé en petits cubes.
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Fouetter les oeufs, la crème et le lait, assaisonner. Verser cet appareil sur la pâte et enfourner pour 40 min.
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Déguster avec une salade.
Bisous,
