Gratin de pâtes au poulet et brocolis

23 octobre 2011

Gratin de pâtes au poulet et brocolis

Coucou tlm,

Hier matin, j’ai eu une subite envie de brocoli… et pourtant non, je ne suis pas enceinte lol !! Donc j’ai filé m’en acheter du surgelé et je l’ai cuisiné en gratin de pâtes avec une barquette de filet de poulet fumé qu’il me restait. Un plat complet, pas sec du tout grâce à la béchamel mais également tout croustillant sur le dessus grâce au parmesan gratiné !!! Extra top bon !!!

Si vous n'avez pas de poulet fumé, n'hésitez pas à le remplacer par du jambon ou des allumettes de bacon par exemple ;-)

Je vous laisse car boulot demain matin, bonne nuit!!!

Gratin de pâtes au poulet et brocolis

Ingrédients:

27PP pour 3 personnes – 9PP par personnes

450g de pâtes (poids cuit) 13,5PP
1CS de bouillon cube de volaille
500g de brocolis en fleurettes surgelé
75g de poulet fumé (avec peau) Auchan (1 barquette) 3PP
375ml de litre de lait 4,5PP
3CS de Maïzena 3PP
30g de parmesan fraîchement râpé 3PP
Sel, piment d’Espelette, muscade, ail en poudre et fines herbes

Préparation:

Cuire les brocolis à la vapeur (20min au Micro Vap’ pour moi).
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l’eau bouillante contenant le bouillon cube de volaille.
Mettre le brocoli dans un plat à gratin et assaisonner de sel, piment et ail en poudre.
Ajouter les pâtes égouttées les morceaux de poulet fumé.
Verser un fond de lait dans un bol et ajouter la maïzena en remuant bien. Mettre le reste lait dans le Micro Plus au micro-onde 2min30 à 800W.
Verser le mélange lait/maïzena dans le lait chaud en fouettant. Assaisonner de sel et poivre, muscade.
Remettre le tout au micro-onde 2min à 800W. Bien fouetter, et remettre 1min (ou jusqu’à épaississement). Bien mélanger à nouveau.
Verser la béchamel dans le plat à gratin et mélanger le tout délicatement pour ne pas écraser le brocoli.
Parsemer de parmesan râpé et enfourner à 240°C (fonction grill) pour 10 à 15min (selon votre four).

Si vous avez testé une des recettes de ce blog, que vous soyez blogueuse ou non, merci de m'envoyer une photo à bibica1975@gmail.com afin que je puisse vous faire un clin d'oeil prochainement...