sauce tomate maison

Kikoo, Vu que nous partons en vacances ce vendredi, je suis en mode « vide-frigo » cette semaine ;-)  Je constate qu’encore une fois, j’ai encore fait trop de courses avant le départ :-S  J’ai donc commencé ce soir à vider mon bac à légumes et la charcuterie en stock :-P Ce plat complet était parfait pour moi mais il manquait un peu de barbaque au goût de Mr Bibi… il l’a donc accompagné de tranches de jambon fumé Forêt-Noire… Bisous, bonne fin de soirée...   Gratin de coquillettes... [Lire la suite]

Bonsoir, Tout d'abord, je m'excuse auprès de toutes celles (et tous ceux?) qui m'ont laissé des commentaires ces derniers jours, je suis un peu à la ramasse et je prends du retard :-S  Mais promis, je vais le rattraper ;-)  Après différents essais de pâte à pizza, dont celle de Clafoutis & Compagnie qui est top bonne, j’ai testé celle qu’on a réalisée récemment au cours de cuisine du resto Au Fil des Saisons…pour la préparation d’une tarte flambée.  Elle est juste parfaite car elle est moelleuse sous la garniture... [Lire la suite]

 Bonsoir, Nous voilà vendredi, synonyme de WE :-)  Je vais le démarrer doucement, j'ai quelques heures de sommeil à rattraper et de l'énergie à stocker car le début de semaine prochaine au bureau s'annonce un peu chargé...  C'est pourquoi ce soir, j'ai choisi un repas léger, simple et rapide à mettre en oeuvre ;-) En souvenir de nos vacances en Italie, j’ai préparé ces bruschetta qui sont toujours bien appréciées à la maison.  Pour en faire un plat complet, je les ai accompagnées d’une salade verte assaisonnée.... [Lire la suite]

 Coucou, Après un 1er essai totalement réussi avec ma Tarte de polenta champignons, bacon et ricotta, j’ai réitéré l’expérience afin de consommer du jambon entamé, mais surtout parce que je n’avais rien prévu d’autre et l’envie de réaliser une pizza m’a semblée un peu “short” au niveau “timing” ;-) Et encore une fois, ce fond de “tarte-pizza” en polenta confirme mon goût marqué pour cette farine de maïs que l'on peut utiliser de 1001 manières !!  ;-) Bisous, bonne fin de soirée... je retourne à l'émission Le Meilleur... [Lire la suite]

Coucou, Toujours aussi amoureuse des pizza, je suis constamment à la rechercher de la pâte parfaite, encore meilleure que la dernière réalisée… Et cette fois, c’est une pâte levée que j’ai testé, celle du blog Une Plume dans la Cuisine… elle est épaisse, moelleuse et aussi croustillante sur le pourtour.  Une pizza bien équilibrée comme on les adore à la maison !!!  C’est recette de pâte reçoit le 1er prix pour moi, enfin pour l’instant ;-)  Pour ce qui est de la garniture, j’ai fait dans le simple mais à... [Lire la suite]

Hello tlm, Comme je vous le disais hier, je n’ai utilisé qu’une petite quantité de la courgette et aubergine grillées qui ont servi à garnir ma pizza.  Du coup, n’aimant pas gaspiller la nourriture, j’ai utilisé les restes dans ce gratin improvisé avec des petits fromages de chèvre frais qui s’ennuyaient dans le frigo ;-) Morale de l’histoire, ne surtout jamais rien jeter et toujours tout recycler !!!  Car il aurait été bien dommage de passer à côté de ce succulent plat!! Je file, c'est le dernier cours de... [Lire la suite]

Hello, Enfin le soleil a pointé timidement sa trogne cet apm après avoir été caché toute la matinée par de gros nuages gris... pourvu que ça tienne, y en a marre de la grisaille!!!  Alors, passons à une recette du soleil pour le faire rester ;-) J’ai eu l’occasion de voir passer cette pâte magique à plusieurs reprises sur les blogs, mais également par ma copinaute mamiedith du forum wetwet...et je l’ai testée pour un repas pizza.  Tout d’abord, j’ai du rajouter pas mal d’eau pour obtenir une pâte, car avec la... [Lire la suite]

Bonsoir, J'espère que vous avez passé un bon weekend?  Je vous avoue que le mien aurait été plus agréable si ma machine à laver ne s'était pas mise en sécurité plusieurs fois malgré le passage du dépanneur samedi  :-( A part ça... Il me restait une part de pâte à pizza de la recette de Clafoutis & Compagnie, ainsi qu’un reste de poêlée de champignons, oignon et courgette au St Moret… il n’en faut pas plus (à part un peu de jambon et de mozza peut-être) pour lancer la préparation d’une pizza pour le souper ;-) Et... [Lire la suite]

Coucou, Voilà une nouvelle semaine qui recommence... et pas terrible je dois dire :-S  J'ai reçu une pierre dans le pare-brise en allant travailler ce matin... et hop une belle étoile à faire réparer Grrr Pouvu que ne fissure pas plus d'ici mon RDV la semaine prochaine!!   Alors comment mieux se remonter le moral qu'avec une bonne pizza maison?!?  Surtout avec la top pâte que j'ai trouvé chez Clafoutis & Compagnie!!  J'ai troqué mon habituelle contre celle-ci désormais ! Mr Bibi avait toujours une... [Lire la suite]

Coucou tlm,  Aussitôt vu sur la blogosphère, aussitôt fait !  J’avais un bocal de sauce tomate maison dégelée la veille pour le coulis de ma pizza maison… donc la bonne occasion de réaliser cette recette !  Aucun regret, au contraire, j’ai adoré !!!  J’ai légèrement modifié les ingrédients de la recette en fonction de ce que j’avais à la maison… mais pas grand-chose.  N’hésitez pas à consulter la recette originale sur le blog Mon parcours Weight Watchers  de Carole qui contient plein de... [Lire la suite]