09 octobre 2012

Risotto au poulet, courgettes et champignons Cooking Chef

Bonsoir, Ce weekend je recevais mon amie Vane et sa famille… c’est qui elle qui m’a fait découvrir l’Italie il y a quelques années déjà, mais à cette époque la cuisine était bien loin de mes préoccupations principales (je ne cuisinais pas du tout en fait lol).  Mais nous y sommes retournés ces 2 dernières années et là j’ai pu me faire plaisir avec de sublimes produits locaux que j’ai ramenés ici en Belgique.  Malheureusement mes stocks diminuent vite, je vais être obligée de faire un tour à la boutique italienne près de... [Lire la suite]

06 octobre 2012

Risotto aux bettes rouges et bacon au Micro Vap’

Coucou, Ma voisinette m’ayant gentiment amené une belle botte de bettes rouges de son jardin, je me suis mise à la quête de recettes… Mais avant d’essayer l’une ou l’autre d’entre elles, j’ai voulu goûter la saveur authentique des cardes de bettes rouges.  Je les ai donc simplement cuites à la vapeur.  J’en ai profité pour optimiser l’utilisation de mon Micro Vap’ en préparant dans la même gamelle un risotto au bacon. En fait, j'avais repéré une recette de risotto dans le livre Tupperware de l'Insert.  Je me suis... [Lire la suite]
22 juillet 2012

Risotto aux petits pois

Coucou, Je me suis inscrite à ce d’Un Tour en Cuisine #59 sans réaliser que je serais à Gerardmer au moment de poster le billet :-O Mais pas de problème, j'ai réalisé la recette de mon choix un peu en avance pour une fois ;-) Dans le cadre de ce tour rapide, le tirage au sort m’a permis de piocher une recette du blog Les gourmandises de Clélia alors que c’est Cécilia du blog Brèves de cuisine qui doit choisir une recette chez moi. Alors si vous me suivez régulièrement, vous n’êtes pas sans savoir qu’à la maison, nous sommes 2... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Makis saumon, avocat et fromage frais

Coucou, Ajd je poste un peu plus tôt que d'hab car je ne serai pas à la maison ce soir... nous allons manger un bout avec les "Rosaciens", càd les amis qui nous accompagnent en septembre (comme l'an passé) une semaine à Roses en Espagne pour une folle virée qui rendrait jaloux des jet-setters dignes de ce nom :-D Du coup, je vous poste une recette que j'avais dans ma petite réserve ;-)  Ce n'est pas la 1ère fois que je vous présente des makis, mais que voulez-vous, on est fan ou on ne l'est pas... et moi je suis méga fan!... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Risotto aux asperges, champignons et crevettes tigrées - Cooking Chef

Coucou, Merci pour tous vos commentaires sur la nouvelle présentation du blog!! Ca part d'une fausse manip que je pensais corriger pour revenir à l'ancien design dès que possible, mais finalement je pense le laisser tel quel pour le moment.  Bon ok, j'avoue, je galère et n'y comprends pas grand-chose en langage HTML  :-P  Mais aussi parce que cette nouvelle version accidentelle est plus soft et plus aérée je trouve... Cela ne veut pas dire que je n'essayerai pas d'apporter des améliorations dans le futur ;-) Aller,... [Lire la suite]
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08 février 2012

Butternut farcie au poulet fumé

 Hello, En effectuant ma commande de courses en ligne, j’ai sélectionné une courge butternut sans vraiment savoir comment j’allais la préparer… Elle était déjà dans le bac à légumes du frigo depuis une semaine quand j’ai vu la recette postée par Malene aux fourneaux… j’ai saisi l’occasion d’essayer cette façon de faire !  J’ai bien aimé le côté pratique de ne pas devoir précuire le riz de ce plat complet bien coloré !  J’ai légèrement modifié la réalisation car j’ai utilisé du poulet fumé déjà cuit au lieu de... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Gratin de thon aux légumes

Coucou tlm,  Aussitôt vu sur la blogosphère, aussitôt fait !  J’avais un bocal de sauce tomate maison dégelée la veille pour le coulis de ma pizza maison… donc la bonne occasion de réaliser cette recette !  Aucun regret, au contraire, j’ai adoré !!!  J’ai légèrement modifié les ingrédients de la recette en fonction de ce que j’avais à la maison… mais pas grand-chose.  N’hésitez pas à consulter la recette originale sur le blog Mon parcours Weight Watchers  de Carole qui contient plein de... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Risotto aux asperges et pointes de foie gras

Coucou, Sorry mais pas le temps de blablater ce soir, je vais à une vente de bijoux chez une amie ce soir... N'empêche que j'avais prévu le coup et j'avais préparer ce billet hier soir  ;-)  Je suis tombée sur cette recette de Nestlé et vu qu’il me restait un tout petit morceau de foie gras des fêtes… et surtout, vu qu’on est de grands fans de risotto à la maison, il fallait que je teste immédiatement !  Résultat parfait, ça n’a fait que passer…j’ai eu du mal à sauver la 3e part pour le lunch du lendemain ! ... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Dés de saumon sur chou chinois au Philadelphia

 Bonsoir, Ce soir, une recette que j’ai improvisée avec les restes du frigo… un pavé de saumon frais qui a échappé de justesse à terminer en sashimi comme son jumeau, ½ chou chinois restant dans le bac à légumes, un fond de barquette de Philadelphia Extra ail et une portion de riz cuit d’un repas précédant.  Donc, je l’avoue, pas de gros risques sur cette recette vu qu’elle ne contient que des ingrédients que j’aime beaucoup. Tellement bon que j’aurais bien pioché dans la 2e part ;-) Bisous, bonne fin de... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

Riz au lait - recette Cooking Chef

 Coucou tlm, Ce soir, je suis en grande forme!!!!  Je pars dans quelques minutes au concert de Rammstein!!!!!! Mais ça n'empêche que je poste ma recette du jour... j’ai pour habitude de préparer le riz au lait (préparation que j’adore prendre au petit dej’) au four selon la recette de ma copinaute Anny… mais cette fois, j’ai changé en testant la recette du livre reçu avec mon Cooking Chef… je l’ai seulement allégée où je pouvais ;-) Cette version très crémeuse me plaît beaucoup également… mais je ne... [Lire la suite]
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