poudre d'amande

Coucou, J'espère que tout comme moi vous avez passé un agréable Noël !!  Je profite de cette période entre-fêtes pour vous proposer une recette qui pourrait convenir à votre repas de Nouvel An ou autre occasion.  Ces bûchettes étaient en fait un premier test pour une partie de mon dessert d'examen d'épreuve finale de mes cours de restauration plus tôt cette année.  Le résultat final a été présenté en demi sphères afin de réduire un peu la taille des portions.  J'ai également remplacé l'insert orange par un insert... [Lire la suite]

Coucou,  Il y a quelques jours, je vous présentais mon bavarois passion-citron et vu qu’il me restait de la purée de fruits de la passion, j’ai cherché une manière de l’utiliser.   Maintenant que j’ai trouvé la recette parfaite de macarons au i-Cook’in, j’ai remis ça après les macarons citron, mais cette fois en optant pour cette ganache chocolat-passion que j’ai eu l’opportunité de goûter sur mon endroit de stage et j’ai eu envie de l’associer à des macarons.  C’est chose faite et je suis très satisfaite du résultat,... [Lire la suite]

Bonjour, Ce WE démarre plutôt mal GRRR !!!  Après la soirée agitée d'hier, voilà que le feu à pellet est en panne Pffff !!!  Ca ne serait pas dramatique si c'était un feu d'appoint, mais malheureusement c'est notre unique système de chauffage à la maison, excepté le radiateur électrique de la SDB (où nous n'allons tout de même pas passer notre journée) et celui de la chambre qui risque bien d'être notre refuge de ce WE en attendant qu'un réparateur puisse réparer tout ça la semaine prochaine (enfin, je l'espère) !!... [Lire la suite]

Coucou, Il est 9h précises et je mon PC publie pour un Tour en cuisine #223 une recette piochée le blog Cuisiner avec ses 5 sens!  Afin d’accompagner mon poisson d’hier, j’avais prévu des courgettes poêlées mais j’ai eu envie de les rendre plus gourmandes ! ;-)  Je me suis alors rappelée avoir vu lors de mes récents repérages sur ce blog une recette de Gratin de de courgettes façon crumble.  Alors que ceux qui clament que la courgette est inintéressante et insipide se ravisent… il suffit d’un peu... [Lire la suite]

Bonsoir, Depuis ce matin, ma mauvaise humeur est enfin retombée... elle était dûr à un temps de trajet vers le boulot doublé par rapport à la normale!!  Grrrr!!! Comme si je n'avais que ça à faire de perdre du temps comme ça, arriver en retard et du coup, travailler plus tard!!  :-(  Espérons que ça roule mieux demain...  Alors, après tant d'efforts, un peu de réconfort ;-) Ca faisait un moment que j’avais acheté de la pâte de pistaches mais je ne l’avais jamais utilisée.  J'avais également 2 blancs d’œufs à... [Lire la suite]

Hello, Après une journée hors de la maison à avoir filé un coup de main à Mr Bibi pour ses travaux de peinture, quoi de mieux qu'une petite douceur à grignoter dans le canapé en vous écrivant ce billet ;-) Ahhh le Spritz de mon enfance que je mangeais chez ma mamy de Florenville !!!!! Je ne pouvais donc passer à côté de cette recette que j’ai repérée sur le blog de Au fil de mes recettes !  Je vous l’avoue, ce n’est pas très wetwet mais j’ai réussi à n’en manger qu’un demi afin de vous donner mon verdict ici… ... [Lire la suite]

Coucou, Voila le weekend est arrivé et normalement, il devrait être calme!!  Ca tombe bien, j'ai quelques de sommeil à récupérer de la semaine où il en manque toujours quelques unes :-S J'ai réalisé que ça fait un bail que je n'ai pas posté de recette à base de pomme alors je m'y remets ;-) J’avais déjà posté une recette de tarte aux pommes l’an passé mais cette fois j’ai voulu la réaliser avec une pâte feuilletée, du commerce car je n’ai jamais osé me lancer dans de la pâte feuilletée maison :-S  J’ai aussi eu envie... [Lire la suite]

Coucou, Grrrr je n'en peux plus de ce froid!! Moi qui adore le soleil et la chaleur, j'ai hâte de retrouver un bien être lié à des températures normales!  Et voilà que la neige se met à tomber, ce qui promet des conditions de circulation encore plus pénible que d'habitude :-( Après plusieurs essais de macarons, certains ratés mais d’autres réussis, je m’acharne à en refaire… normal vu que c’est ma douceur favorite !!  Cette fois a très bien fonctionné et ça tombe bien vu que j’adore le goût café, moka, cappuccino en... [Lire la suite]