pangasius

Coucou,  A force d’échanger nos impressions et avis entre copinautes, j’admets que FLaure a raison de dire que le pangasius manque de goût et que la plupart des autres poissons sont bien meilleurs, mais je dois admettre que les filets de panga stockés au congélo sont bien pratiques et vu le prix de poisson, il est possible d’en consommer ainsi très souvent… surtout que moi le poisson, j’adore ça ! ;-)  Néanmoins, ma préférence va nettement vers le filet de loup et d’autres… Ceci dit, la croûte d’ail et fines... [Lire la suite]

Hello, Vendredi soir, le moment de la semaine que je préfère car c'est tout juste le début du week-end!!  Ce soir, je suis passée au bar de Mr Bibi qui était de service et ce petit moment en terrasse à papoter avec de vieilles connaissances, et c'était bien agréable! ;-) Lundi j’ai repéré cette recette sur le blog de Stellla (Clafoutis & Compagnie) et j’ai illico eu envie de m’en inspirer tant cette sauce m’a mise l’eau à la bouche… voilà chose faite mais avec quelques petits changements d’ingrédients et en accompagnement... [Lire la suite]

Hello, Un matin de cette semaine, j’ai décongelé un filet de panga avant de filer pour le boulot… Mais en allant me réapprovisionner en légumes frais à midi, j’ai eu envie d’un beau gros paquet d’épinards qui me faisait de l’œil ;-)  J’ai donc recherché sur la blogo une recette associant les 2 ingrédients, et je suis tombée illico sur celle du blog Les Zazaneries d’Isabelle! Non seulement le rendu visuel m’a beaucoup plu mais à nouveau, le plaisir du goût était au RDV!  Une fois les épinards nettoyés – je vous... [Lire la suite]

Coucou, Me voilà de retour d'un super weekend à Amsterdam avec la bande d'amis habituelle... ils sont toujours partants pour un weekend ou une semaine de dépaysement!!!  ;-)  C'était encore cette fois une belle tranche de franche rigolade, de restos successifs et de sorties en soirée.  Ceci ne sera sans doute pas sans conséquences sur clic-clac :-S  Mais j'ai repris tout ça en mains dès mon retour à la maison hier... je vais quand même exceptionnellement zapper le check de demain matin et le reporter à la semaine... [Lire la suite]

Hello, Je vous ai récemment parlé de délices trouvés dans une petite boutique de Moustiers Sainte-Marie lorsque j'ai posté la recette de ma tartine du soleil, vous vous souvenez?… dans ce magasin, j'ai également goûté et acheté de la crème balsamique orange&épices ainsi du sel de Camargue au piment d’Espelette ! J'avais hâte de les mettre en musique dans une recette, c'est chose faite ;-)  J’avoue avoir été bluffée par le résultat!! D'ailleurs, la prochaine fois je doublerai la quantité de crème fraîche... [Lire la suite]