pâte spéculoos

 Bonsoir, Avant tout, j'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël ??  Pour ma part c'était en famille le soir du réveillon... et le lendemain nous partions en escapade d'une nuit en Alsace avec des amis ;-) Et à Noël que mange-t-on au fait ??  Ben, de la bûche pardi !!  Voilà ce soir une de mes deux réalisations pour l'occasion ;-) Car comme chaque année, mon petit rituel consistant à rechercher la bûche de fin d’année qui accompagnera la traditionnelle crème au beurre moka démarre dès l’apparition des... [Lire la suite]

Bonsoir,  Comme je l'imaginais, la soirée d'hier de fin d'année du boulot était super chouette!!  Le resto était divin tant par ses plats mais aussi par son service et son ambiance cosy... La fin de la soirée a été nettement moins cosy, nous avons dansé jusqu'aux petites heures en boîte de nuit!! :-D  Résultat de cette nuit de folie, j'ai été complètement inutile toute la journée ajd et je n'ai même pas eu le courage de cuisiner... alors c'est une recette de cette semaine que je vous poste ce soir... Voici comment a... [Lire la suite]

Coucou, Brrrrrrr ça caille dites donc!!! Du coup, je suis allée au magasin de chaussures ce midi pour en acheter de nouvelles pour cet hiver qui semble commencer maintenant... rhhhhooo la belle excuse pour faire les soldes :-P  Aller, hop, on n'est pas ici pour parler groles mais pour parler cuisine... Mr Bibi est très grand fan de profiteroles, je pense même que c’est son dessert préféré !  J’en avais déjà fait il y a très longtemps mais avant le Cooking Chef… et j’avoue que la pâte à choux n’est pas bien... [Lire la suite]

Kikoo,  Début de semaine avec la suite des recettes de samedi soir dernier... Malgré que je ne change pas mes habitudes et que je sers toujours un repas wetwet quand je reçois, j’ai concédé cette fois à préparer un dessert vraiment gourmand… pas vraiment raisonnable tout ça mais tellement bon !!!  Après tout, la réserve hebdo n’est-elle pas prévue pour ça ?!? ;-) Garnir de chantilly et de spéculoos émietté (à comptabiliser) avant de servir pour les vrais gourmands qui ne comptent pas les PP :-) Bisous... [Lire la suite]

Coucou, J'espère que vous allez bien? moi j'ai la patate grâce à une bonne nouvelle reçue ajd au bureau ;-)  Mais je ne peux malheureusement pas en dire plus ici... Comme annoncé hier, voilà les nems pomme-spéculoos, une alternative allégée aux chaussons aux pommes de votre boulanger... et une délicieuse façon de terminer la compote de pommes-raisins postée début de semaine ;-)  J’aime beaucoup le petit goût salé de la feuille de brick fourrée de compote de fruits sucrée !!! Et le mélange de crème épaisse... [Lire la suite]

Coucou, Lundi, une semaine qui recommence pfffff... J'espère que la motivation va arriver car là, elle n'est pas présente lol Ajd je vous propose une recette qui revient régulièrement dans mes menus pour plusieurs raisons. Premièrement, ça me permet de consommer les pommes ou poires un peu "fripées" de ma coupe à fruits, deuxièmement c'est hyper facile et rapide à faire, troisièmement c'est très light, quatrièmement c'est juste EXCELLENT, cinquièmement ça a un succès garanti auprès des amis qui mangent à la... [Lire la suite]