huile d'olive

 Coucou, J'avais plannifié de m'avancer dans les préparatifs de Noël ce soir en réalisant une partie de ma bûche pour la congeler jusqu'au réveillon mais j'avoue qu'à cette heure, après avoir mis en route un chou rouge pour le repas de demain soir, je n'ai plus le courage de m'y mettre :-S  Qui se dévoue pour me mettre un coup de pied aux fesses après que j'ai publié ce billet?!?  ;-P  Aller, passons déjà à la recette du jour et on verra ensuite... Il y a quelques temps, je reçois cette suggestion de recette de... [Lire la suite]

Kikoo, Comme je vous le disais hier, j'ai accompagné mes Aubergines bacon-mozzarella d'un paillasson de pommes de terre... c'est à nouveau une recette réalisée lors de mes cours de cuisine au resto Au Fil des Saisons, je me suis empressée de la refaire à la maison tant c’était bon et simple à faire…   Ce paillasson peut accompagner à peu près tout... et puis ça change des pommes de terre vapeur ;-) Au cours, nous avions utilisé une râpe à gros trous, tandis qu’ici, j’ai utilisé la râpe à petits trous… les 2... [Lire la suite]

Hello, Ce matin, j'ai enfin retrouvé le courage de monter sur la balance :-P  Et oh surprise, pas de changement depuis presque 2 mois que je ne lui avais pas rendu visite!!  Je n'espérais pas de "moins", même si ça aurait été le bienvenu... mais il n'y avait pas de "plus" non plus :-)  Je traîne toujours 2,5kg de plus que mon poids de stab, mais je réalise que je suis peut-être à mon poids de forme, puisque je parviens à y rester sans gros effort, sauf celui de manger sainement ;-)  Voilà ma grande réflexion du... [Lire la suite]

 Bonsoir, D’habitude je prépare ma ratatouille au Cooking Chef, mais pas cette fois, mon robot était en route pour une autre recette ;-)  Pis aussi, j'avoue, j’ai fait ma fainéasse, j’ai acheté une barquette de légumes à ratatouille au rayon légumes de mon supermarché… ça fait gagner un max de temps tout de même !!   Néanmoins, elle n’était pas assez tomatée à mon goût… alors j’ai ajouté un peu de concentré de tomate en fin de cuisson et aussi un peu d’eau pour obtenir un peu plus de jus ;-) J’ai... [Lire la suite]

 Coucou, A l’occasion de ce nouveau Tour en cuisine, je suis allée choisir une recette sur le blog Cuisin’délice de Claryss et c’est paulinelly qui vient se servir chez moi ;-) J’ai choisi de servir ces œufs farcis en plat principal, alors j’ai doublé les quantités.  J’ai également été obligée de procéder à un petit changement dans la recette, mais indépendant de ma volonté :-S  Les blancs d’œufs se sont en partie cassés lorsque j’ai prélevé les jaunes… alors la cuisson à la poêle aurait été périlleuse et... [Lire la suite]

Coucou, Ce soir, je vous présente une recette pour laquelle je n’ai pas pu calculer les PP étant donné que je l’ai réalisée dans le cadre d’un cours de cuisine… je n’ai donc pas pu peser les aliments utilisés :-S  Je ne manquerai pas de vous informer si je refais à la maison et je vous noterai mon calcul à ce moment là.  N’empêche qu’il serait bête de ne pas partager cette recette avec vous car c’était extra... et aussi très léger. Je me permets de partager cette recette de chef car je sais que la plupart d’entre vous... [Lire la suite]

Hello, Ce soir encore je poste à une heure plus tôt qu'à mon habitude... je file dans quelques minutes à mon cours mensuel de cuisine :-)  Ca me rappelle que je vous avais promis de poster les recettes réalisées lors du dernier cours... mais j'avoue ne pas avoir eu le temps de les mettre par écrit :-S  Mais je vais m'y mettre, promis ;-)  En attendant, je vous poste une recette tout aussi excellente que j'ai réalisée il y a peu de temps... Samedi dernier, je suis allée faire le plein de viande chez mon boucher... [Lire la suite]

Coucou,  N'étant pas à la maison ce soir car belle-môman nous invite à manger la choucroute familiale, je vous poste donc maintenant cette recette réalisée plus tôt dans la semaine... Ayant encore des courgettes du jardin à utiliser, j’ai préparé une bonne soupe de saison.  Je me suis fortement inspirée de la recette de July en cuisine mais j’y ai effectué quelques petits changements.  Cette soupe est consistante malgré qu’elle ne contienne pas de PDT, c’est la courgette qui fait office de liant.  Un mug de ce... [Lire la suite]

Bonsoir, Ce weekend je recevais mon amie Vane et sa famille… c’est qui elle qui m’a fait découvrir l’Italie il y a quelques années déjà, mais à cette époque la cuisine était bien loin de mes préoccupations principales (je ne cuisinais pas du tout en fait lol).  Mais nous y sommes retournés ces 2 dernières années et là j’ai pu me faire plaisir avec de sublimes produits locaux que j’ai ramenés ici en Belgique.  Malheureusement mes stocks diminuent vite, je vais être obligée de faire un tour à la boutique italienne près de... [Lire la suite]

Coucou, Ce samedi, une chouette journée, le soleil était de la partie !!  Et puis ma super voisinette, est venu m'amener plein de légumes de son méga jardin!!  Bisous au passage, Sophie ;-)  Grâce à elle, je vais découvrir les bettes rouges... j'ai déjà trouvé une recette de gratin sur la toile... mais je suis bien sur preneuse d'autres suggestions ;-) Cet apm, je suis allée faire du shopping avec Mr Bibi et Miss Croquette, ma filleule... la carte a encore fumé :-P  Je me suis fait plaisir en m'achetant un beau... [Lire la suite]