crème

 Coucou, Je ne sais pas chez vous mais ici il fait super froid, je déteste ça :-(   Alors quoi de mieux qu'un bon bol de soupe pour se réchauffer ?!?   Et si on était fou au point de se laisser tenter par un velouté ??!!  :-D C'est un velouté de chou-fleur au curry que je vous propose ce soir... extra crémeux, parfait pour se cocooner sous la couette devant la TV. Je l'ai préparé au robot pour me faciliter la vie mais vous pouvez bien entendu le réaliser à la casserole. J'aurais voulu le servir avec... [Lire la suite]

 Bonsoir, La fondue de poireaux, j'adore ça !!!  J'ai l'habitude de la déguster en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Ici elle a été utilisée comme une sauce pour agrémenter mes pâtes jambon et les rendre ainsi crémeuses, gourmandes mais tout de même équilibrées.   L'ajout de curry apporte un petit plus que j'aime beaucoup mais c'est facultatif bien sûr ;-) Bonne fin de soirée...   Spaghetti complets, fondue de poireaux crème curry et jambon Ingrédients:  Pour 2 personnes 120g de... [Lire la suite]

Bonsoir, Avant ce triste reconfinement nous avons reçus un couple d'amis pour un repas à la maison.  Je voulais faire une entrée simple, sans chichis, rapide à préparer, qui peut se faire à l'avance et qui plaît à tout le monde.   La quiche remplissant tous ces critères, j'ai pensé que ça serait sympa mais pourquoi pas la "pimper" quelque peu en y ajoutant du fromage d'abbaye comme le fait un ami traiteur de ma région ;-) Chouette idée !!!  A défaut d'être light, c'était vraiment délicieux !! Bonne soirée... ... [Lire la suite]

Bonsoir, Ceux qui me connaissent savent que le saumon et moi c'est une vraie love story :-D   Je l'adore sous toutes ses formes, cru, cuit, fumé et je pourrais en manger à tous les repas !! Et si en plus il est associé à des épinards, de l'ail et du chèvre, je deviens complètement gaga :-P Voilà une recette toute simple mais très bonne et très saine que je vous propose ce soir.   Bonne nuit...   Spaghetti saumon, épinards et chèvre Ingrédients:  Pour 2 personnes 125g de spaghetti complets ... [Lire la suite]

Bonsoir, Cet après-midi aux courses je me suis laissée tentée par des noix de Saint-Jacques fraîches.  De suite j'ai eu envie de les accompagner de fenouil et de riz.  Alors automatiquement l'idée d'un risotto de fenouil s'est profilée à l'horizon.  Je me suis mise à la recherche d'une recette sur la toile et ne trouvant pas mon bonheur, je l'ai finalement improvisée au i-Cook'in. Si vous n'avez pas de robot de ce type, pas de problème, il vous suffit de le faire à la casserole en ajoutant progressivement le bouillon... [Lire la suite]

Bonsoir, Malgré le confinement les jours défilent et je prends à nouveau du retard dans mes publications de recettes.  Du coup vous allez me dire que cette courge farcie n'est pas vraiment de saison... effectivement ça fait plus d'un mois que nous l'avons dégustée :-D Mais bon, si vous ne trouvez plus de butternut en supermarché en ce moment, rien ne vous empêche de mettre la recette de côté pour plus tard dans l'année ;-)  Surtout qu'avec le temps libre qu'on peut consacrer au potager en ce moment, on va avoir du stock... [Lire la suite]

Hello,  En postant hier soir je me suis rendue compte que j'ai quelques recettes de retard dont 2 du batch cooking de la semaine passée.  Voilà la 1ère, une quiche lorraine légère totalement compatible avec le programme WW.  Je me suis basée sur une Recette de Marmiton mais je l'ai adaptée à ma sauce comme d'habitude :-D Vous pouvez encore alléger cette recette en remplaçant la crème par du lait ou par de la crème encore plus légère mais moi j'ai utilisé une brique entamée du frigo. J'ai mangé 1/6 de... [Lire la suite]

Coucou, C'est encore moi !!  Dans la foulée de ma recette d'hier, j'ai remis ça avec le reste des gnocchi de potimarron mais poêlés cette fois, et accompagnés d'une sauce différente. Vu que j'ai préféré cette version à la 1ère, je me suis dit que ça vous plaîrait peut-être aussi.  J'ai eu la chance de tomber ce midi au supermarché sur mon champignon préféré, la trompette de la mort.  Alors je ne me suis pas privée, et je l'aie directement imaginé dans mon menu du soir.  L'ensemble était divin ;-) Bisous bonne... [Lire la suite]

Hello, Il y a des soirs où le temps manque, parfois aussi on manque de motivation, et parfois aussi les deux à la fois :-D C'était d'ailleurs le cas aujourd'hui... le frigo était plein mais rien ne me tentait.  J'avais seulement envie de pâtes !!   Le reste s'est composé autour de ça.  Des épinards surgelés, deux petites barquettes de bacon, un peu de crème légère et des oeufs pour lier l'ensemble ;-) Et ça m'a suffi à être contente, j'ai eu mon plat de pâtes... tout en restant dans ma limite de points... [Lire la suite]

 Coucou,  Ce soir je suis rentrée plus tard que prévu et pour une fois, je n'avais rien prévu à souper.  J'ai donc fait l'inventaire des légumes restants et des stocks de frigo. Bilan, un chou-fleur et un poulet fumé... il a fallu composer avec ça !!  Le poulet étant déjà cuit, il ne demandait aucune préparation.  Du coup, j'ai eu envie de préparer le chou-fleur suivant une recette souvent croisée sur le net, un risotto de chou-fleur. Le résultat m'a tellement plu que je poste la recette ici de suite... [Lire la suite]