carotte

Coucou, Le repas de famille d'hier soir s'est très bien passé... une belle tablée autour d'un bon repas et d'une bonne bouteille de vin... que demander de plus, n'est-ce pas?!? Pour accompagner le coq au vin, j'ai de suite pensé aux carottes en légumes... ça va trop bien ensemble je trouve!!  En plus, nous aimons beaucoup ce légumes à la maison, plus cuites que crues par contre… donc les carottes reviennent souvent au menu mais j’aime varier la préparation ;-)  Cette fois j’ai opté pour une sauce un peu épaisse qui... [Lire la suite]

Hello tlm, Je n’avais jamais cuisiné de coq auparavant alors je me suis dirigée vers une préparation très classique, le coq au vin… j’ai un peu simplifié la recette originale et opté pour une cuisson plus longue… et il fallait bien ça !  J’ai beaucoup aimé ce plat en sauce accompagné d’une purée maison et de carottes en sauce dont je vous parlerai demain.  Par contre, Mr Bibi trouve cette viande un peu forte en goût et a suggéré de refaire cette recette mais avec du poulet.  Pourquoi pas, le poulet est moins cher... [Lire la suite]

Salut, Ajd je poste en coup de vent car j'étais au cours de cuisine ce soir et je suis KO... direct au dodo, je pense que je vais rêver de toutes ces succulentes recettes :-P Rassurez-vous, ce n'est pas ce que j'ai appris ce soir, mais voici une manière tellement simple et pourtant si bonne de préparer des carottes !!  Cette recette, rapidement préparée en soirée, se retrouve régulièrement dans mes menus de midi au bureau pour accompagner un morceau de viande ou de poisson… j’adore !!! Bonne nuit à tous et toutes... ... [Lire la suite]

Coucou,  Encore un chouette ustensile Tupp que je viens de m’offrir et j’en suis déjà fan !!!  Je ne bosse pas pour cette marque mais j’avoue aimer énormément leurs ustensiles de cuisine !  Celui-ci est le dernier en date et m’a permis de me lancer dans la fabrication de mes 1ères pâtes… enfin, de NOS 1ères  pâtes car Mr Bibi a participé à leur confection… Du fait que j'ai utilisé des petits oeufs, ma pâte était peu souple et j’ai apprécié l’aide de ses gros bras pour abaisser la pâte très finement afin... [Lire la suite]

Hello tlm, Ce soir, c'est la fête de fin d'année du bureau alors je file me préparer!!!  Mais voilà quand même la recette du jour...  Il me restait 2 cuisses de poulet fumé et un peu de carottes cuites (le reste de celles à la ricotta) dans le frigo, alors j’ai eu envie d’une petite soupe asiatique toute légère en PP… Voilà comment j’ai procédé pour faire un repas extra en moins de 15 minutes chrono… le plus long étant de faire chauffer l’eau ;-)  A demain... Soupe asiatique au poulet et maïs   ... [Lire la suite]

Coucou, Prévisions de tempête sur la Gaume ce soir... Pourvu qu'il n'y ait pas trop de dégâts :-S Ce soir je vous poste la suite d'une autre recette et puis je m'éclipse... je dois encore préparer mes affaires pour la soirée de demain organisée par ma boîte... resto dans THE hôtel 5 étoiles, puis sortie en boîte et nuit à l'hôtel pour éviter de éviter de se faire gronder sur le chemin du retour par les "monsieurs en bleu"  :-)   Voilà le légume qui a accompagné mon magret de canard… hyper simple mais super bon, donc je ne... [Lire la suite]

Coucou, Un dimanche froid, pas envie de sortir, juste envie se se réchauffer la carcasse… toutes les caractéristiques d’un jour à faire une bonne soupe aux pois !!!!  Un des plats souvent préparé dans la belle-famille et on adore par-dessus tout!!Je n’avais jamais essayé d’en faire, peut-être avais-je peur de ne pas faire la même que celle qu’on mange depuis des années chez belle-môman... mais je regrette de ne pas avoir fait avant car c’est d’une simplicité enfantine, c'est très consistant et c’est excellent... Soupe... [Lire la suite]

Hello, Je poste juste avant de filer à mon atelier hebdo ;-)  Bonne nouvelle de la journée, mon chef m'a accordé de partir 1H plus tôt les jours de mes cours de cuisine dont je vous ai parlé récemment!!!  :-)  J’ai réalisé cette recette plusieurs fois déjà, elle est basée sur celle de ma copinaute cats.  Je l'ai refait à l’occasion du même souper entre amis dont je vous balance les recettes depuis quelques jours.  Très pratique car elle peut être préparée à l’avance (la veille... [Lire la suite]

Salut, La pluie ayant refait son apparition, il est plutôt sympa de se faire plaisir avec une recette créole, non?!?  ;-) Il me restait un filet de porc dans le congélo que je suis en train de vider… A la base, je pensais le faire à la moutarde mais j’ai déjà fait cette recette il n’y a pas si longtemps alors j’ai cherché autre chose dans mes ‘recettes à tester’ et je suis tombée sur celle-là de cats, ma copinaute ST… J’ai quelque peu changé les ingrédients mais la recette originale se trouve ICI.  Un vrai régal ce... [Lire la suite]

Hello,  Il fait beau dehors et malgré ça je me chope une belle crève pfffff  Vous comprendrez que je ne m'attarde pas ajd, j'ai la tête au bord de l'explosion :-( Un reste de carottes, une bouteille de vin rouge entamée et de la carbonnade de boeuf en stock finissent obligatoirement en boeuf mijoté ;-) C'est juste un pur régal !!!! Et dire que ça rentre sans problème dans le programme WW… on serait bien bête de s’en priver !  Par contre, sorry pour la qualité des photos, je me suis plantée dans la résolution... [Lire la suite]