canard - Bibica's cooking

Parmentier de canard à la tomate

Hello, En cette fin de week-end bien rempli, je passe en coup de vent vous poster une petite recette bien sympatoche que j'ai réalisée récemment. Après avoir testé et adoré le Parmentier de canard selon Cyril Lignac {ou presque}, j’ai remis ça mais en...

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Tags: crème, pomme de terre, carotte, ail, oignon, ciboulette, parmesan, persil, champignons, canard, bicarbonate, fromage râpé, tomates en cubes

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8 janvier 2014

Parmentier de canard selon Cyril Lignac {ou presque}

Coucou, Le programme de cette soirée a été quelque peu chamboulé... nous avions prévu d'aller au sport mais nous étions tous les 2 patraques ce soir, un beau mal de gorge pour moi et le nez bien encombré pour lui :-S Espérons que tout cela soit rétabli...

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Tags: crème, pomme de terre, ciboulette, parmesan, échalote, canard

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26 décembre 2013

Cuisse de canard confite

Coucou, Me voilà de retour après avoir passé un chouette réveillon de Noël en famille... et une fois de plus, le repas a ravi tout le monde! Cette année, du fait que je travaillais mardi matin, je l'avais fortement simplifié en proposant une raclette...

Posté par Bibica à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, bouquet garni

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2 novembre 2012

Canard façon Bourguignonne

Coucou, Que cette semaine a filé!!! :-O D'une part, grâce au férié d'hier, mais aussi grâce au projet de rénovations que je gère en ce moment au bureau... ça ne me laisse pas une minute de répit, pire, ça me met en retard dans ma compta :-S Mais heureusement...

Posté par Bibica à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, oignon, champignons, vin rouge, canard, lardons, carvi, crème de cassis, céleri, oignon grelot

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17 avril 2012

Magret de canard sauce au miel et cranberries

Hello, Après une journée pleine de tensions au bureau, quoi de mieux qu'un bon petit plat pour se réconforter?!? ;-) J’ai déjà fait du magret de canard à la version canadienne et ça m’avait beaucoup plu… j’ai donc eu envie de recommencer mais j’ai trouvé...

Posté par Bibica à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, miel, échalote, canard, fond de veau, cranberries, vinaigre de vin

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10 janvier 2012

Magret de canard à la canadienne

Bonsoir à vous, J’ai pour habitude de préparer le magret de canard laqué au miel et à la sauce soja… mais cette fois j’ai voulu changer un peu. J’ai hésité entre le magret à l’orange ou le magret à la canadienne… et j’ai choisi la version canadienne en...

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Tags: canard, sirop d'érable

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13 décembre 2011

Magret de canard laqué

Hello, C'est attristée que je vous écris ce soir... je viens de lire dans les news du jour qu'il y a eu un dramatique attentat à Liège :-( Une pensée aux morts, aux blessés et à leurs proches... Lors de mes dernières courses on-line, j'ai repéré un magret...

Posté par Bibica à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sauce soja, maïzena, farine fermentante, canard

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10 octobre 2011

Aiguillettes de canard caramélisées au balsamique orange et épices

Salut, C'est sans doute ce temps automnal, malgré la douceur des températures, qui m'a donné envie de manger du canard. A la base, je partais pour des magrets mais mon petit ange WW m'a suggéré les aiguillettes ;-) Encore une agréable façon d’utiliser...

Posté par Bibica à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, crème balsamique, canard

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