13 avril 2012

Chaussons & tartelettes ananas

Coucou, Vendredi soir... le commencement d'un week-end qui s'annonce festif puisque Mr Bibi fête ses 40 ans demain!  Pour marquer le coup, un concert de 3 groupes est prévu demain soir... pourvu qu'il y ait du monde, mais surtout de l'ambiance!!  ;-) Pour la recette du jour, il me restait un ananas bien mûr dans la coupe à fruits… manquant de temps et surtout d’idées, j’ai opté pour des chaussons grâce à une pâte feuilletée traînant dans le frigo  C’était à nouveau l’occasion d’utiliser mon moule à chaussons de chez... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Crème Tapioca à l’ananas caramélisé

Bonsoir, L’ananas est un des fruits qui trône quasi en permanence dans ma coupe à fruits… Pas que je n’en mange pas et que je le laisse pourrir… mais dès qu’il est mangé, son petit frère rejoint mon panier de courses en ligne ;-)  Malgré que je le déguste régulièrement nature, j’aime encore plus le faire compoter en petits morceaux avec du miel d’acacia !!!  Ici j’ai recouvert cette compotée d’ananas de semoule aromatisée à la vanille… un petit dej’ parfait que j’ai dégusté en arrivant au bureau ;-) Bisous,... [Lire la suite]
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13 février 2012

Gâteau à l’ananas

 Petite correction pour les wetwet, la part compte 4PP et non 11PP comme écrit jusqu'ici... c'est mieux non?!?  :-P Bonsoir, Je vous ai dit que je suis inscrite à des cours de cuisine... voici la 1ère recette que j’ai refaite à la maison… C’est divin… j’adore la superposition des couches et des textures différentes !!  En fait, la base de cet excellent gâteau peut s’utiliser avec n’importe quel fruit ou autre garniture ;-)  Dites-moi si vous tentiez une déclinaison ou l'autre... Je vous laisse... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Ananas au caramel de crème coco

Hello la blogo, Encore une journée bien stressante au bureau... je n'arrête pas mais pourtant j'ai l'impression que rien n'avance et que le retard s'accumule :-S  Ahhhh quel bonheur si le temps pouvait s'arrêter mi-décembre et ne reprendre que fin janvier!!   J’avais un ananas bien mûr dans la coupe à fruit et une envie de le caraméliser… J’ai donc farfouiné sur le net et trouvé une recette à base de lait de coco… mais comme le savent malheureusement toutes les wetweteuses, le lait de coco est très cher en points… alors... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Mousse légère à l'ananas caramélisé

Bonsoir, Un passage express par ici car, même à cette heure tardive, je suis toujours en train de préparer mon réveillon de Noël... je biffe au fur et à mesure la liste des bouchées apéritives à réaliser et je commence à voir le bout... encore quelque petites choses demain et ça sera bon!  :-D  J’ai décliné avec des fruits la mousse crémeuse au café de Doro réalisée par le passé (voir ICI)… Ma filleule miss Croquette n’aimant pas l’ananas, je lui ai fait une version banane pour elle.  Cette mousse ultra légère reste... [Lire la suite]
21 novembre 2011

Boulettes de poulet épicées & corn flakes

Coucou les z'amis et z'amies,  Contrairement à d'hab, je suis plutôt en forme pour un lundi... aucune raison particulière à cela, sauf peut-être que mon weekend n'a pas été trop festif pour une fois  ;-)  Et ça fait du bien de temps en temps... surtout à l'approche des fêtes où le rythme va encore être infernal... d'autant plus cette année, il y a le 2ème café de Mr Bibi à gérer en plus... Le matin même où j'ai repéré cette recette sur le blog de Cuisine d’ici et d’ailleurs, et j’ai immédiatement eu... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Gâteau léger à l'ananas

Coucou,  Je poste tard ce soir... mais mieux vaut tard que jamais non?!? J'avais déjà fait ce gâteau de ma copinaute myriam mais je ne l'avais pas posté ici... Comme j'avais un ananas bien mûr, j'ai voulu refaire cette recette mais j'étais à cours de crème liquide, j’ai donc mixé la recette de myriam et celle trouvée sur Cuisine AZ pour arriver à un super résultat final de gâteaux moelleux en dessous (type génoise) et d’ananas fondant et sucré sur le dessus.  Si bon que je viens de m’en mettre de côté pour... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Poulet à l'ananas et aux légumes

Coucou, N'étant pas rentrée à la maison hier après le boulot, je n'ai pas pu poster de recette :-S  Direction le café de Mr Bibi pour un concert très sympa... Couchés aux aurores, ça a été un peu dur ce matin... La veille, il me restait un ananas bien mûr, des filets de poulet sortis du congélo, 2 poivrons dans le frigo… tout ce qu’il faut pour trouver une recette sympa sur le net, de l’adapter un peu… et elle est juste parfaite !!!  Poulet moelleux, saveurs sucrées/salées, légumes légèrement croquants… ici, on est... [Lire la suite]
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