Canderel vanillle

Coucou, Après avoir passé un magnifique week-end à Our où nous avons eu l'immense chance de déguster un sublimissime menu gasto 5 services à La Table de Maxime, je reviens vous poster une excellente recette toute légère. En effet, le gâteau invisible incontournable d’Eryn, je l’aime beaucoup et le j’ai déjà réalisé maintes fois.  Il est très facile à faire mais le plus long, c’est de couper les pommes en fines tranches à la mandoline.  Alors quand j’ai vu qu’il existait une version au i-Cook’in, je me suis empressée de la... [Lire la suite]

Bonsoir, Encore un WE bien rempli par un super atelier samedi chez ma cops Nath, suivi d'un succulent repas qui s'est terminé par la dégustation de son topissime entremet caramel-poires !!!  Merci, trop trop bon !!! Dimanche, j'ai passé beaucoup de temps en cuisine pour y tester de petites recettes bien sympas dont une au moins se retrouvera au menu de mes ateliers.   Le soir, nous accueillions un ami à manger, et hop, re-bon moment !!  Vous comprenez donc pourquoi je ne suis pas passée vous faire un coucou ;-) ... [Lire la suite]

Bonsoir, Ma BS m’a prêté sa mandoline Demarle pour la tester, ce que je me suis empressée de faire le matin suivant avec une pomme pour 2 fonctions sur 3, à savoir, la julienne et la râpe. C’est vrai qu’elle marche très bien cette mandoline et surtout qu’elle est très sécurisante avec son guide et sa lame rétractable pour le rangement.  Mais non je ne craquerai pas !!!  J’ai déjà la mandoline du concurrent (nettement moins efficace et pas si pratique je l’accorde) pour les petites quantités et le Cooking Chef... [Lire la suite]

Salut, Comme tous les ans au 1er mai, nous allons au BBQ annuel du village organisé par le foot !!  Dommage que cette année le soleil ne soit pas de la partie :-(   Alors comme je ne sais pas à quelle heure on sera de retour, je vous poste la recette du jour dès maintenant ;-) J’aime énormément les desserts à la saveur café mais bizarrement je n’en réalise pas si souvent que ça :-/  Ici c’est une semoule de riz que j’ai préparée… je l’ai garnie d’une crème légère à la vanille et de billes de chocolat. ... [Lire la suite]

 Hello,  Avant de passer en cuisine, je voudrais partager avec vous ma découverte d'il y a 2 jours.   Comme vous l'avez probablement lu ici, je me suis remise doucement au sport en mars 2014.  Tout d'abord j'ai suivi le programme JCPMF pour apprendre à courir 5km.  En parallèle, je suis allée à la salle de fitness.  Mais depuis que j'ai repris les cours du soir, j'ai laissé tombé la salle car je n'y allais pas assez pour rentabiliser le coût mensuel.  Du coup, j'ai dépoussiéré mon... [Lire la suite]

Hello, Ce soir, c'est encore en coup de vent que je passe vous voir... je file de ce pas à une Soirée Dégustation Accord Mets/Vins au restaurant.  Voilà le menu que nous allons déguster ce soir : Cevice de thon rouge au citron vert Crème de choux-fleur, Saint jacques snackées et tuile de lard sèché Canette rotie sauce cacao, tian de légumes et copeaux de pommes de terre Poire pochée aux épices douces, crème fouettée au Gorgonzola Macaron fourré à l'ananas et son son sorbet   A un autre niveau, moins ambitieux,... [Lire la suite]

Hello, En ce moment, j’essaye d’allier au maximum les séances de sport et la cuisine hypocalorique pour essayer de perdre mes 4-5kg de trop qui stagnent depuis un bon moment maintenant.  Je reste malgré tout un bec sucré qui a besoin d’une note de douceur pour terminer mon repas.  C’est pourquoi j’ai testé cette recette de Mousse légère aux poires repérée sur le blog de Pause gourmandises !  Et j’ai beaucoup aimé sa texture aérienne, on a vraiment l’impression de manger un nuage au bon goût de... [Lire la suite]

Coucou, Ce soir, j'ai de la visite alors je poste en coup de vent...  Pour ne pas changer, 2 bananes qui traînaient dans la coupe à fruits, et dont la maturité avancée ne tentait plus personne, se devaient de terminer dans une préparation ;-)  Pour ce faire, je ne me suis inspirée d’une recette du blog Paris dans ma cuisine mais j’ai remplacé les abricots par des bananes, le sucre par de l’édulcorant et la nougatine par du pralin ;-)  Le résultat est super, à mi-chemin entre le sorbet et la glace, cette... [Lire la suite]

Salut, Je suis en pleine organisation de divers projets au bureau en ce moment... alors même si les journées passent vite, elles sont bien chargées et me mettent KO :-S  Ce qui me pousse à me détendre en cuisine le soir... et ici, je n'ai pas seulement détendu mon esprit, mais aussi mes papilles par cette petite douceur très légère ;-) C’est une recette de panna coco du blog Cuisinons En Couleurs qui m’a inspirée pour ce dessert.  J’ai conservé la trame générale pour sa réalisation mais je l’ai bien allégé en utilisant du... [Lire la suite]

 Hello, Ce soir, j'ai été bien occupée en cuisine à la préparation des légumes que ma super voisine m'a amené dimanche ;-)  Mais ça, je vous en reparlerai bientôt! :-) Néanmoins j'ai pris le temps de préparer cette petite douceur... Car quand j’ai vu cette recette légère de July sur son blog Les bentos de July, j’ai voulu la réaliser immédiatement !  Mais n’ayant qu’une poire sous la main, je l’ai substituée à la pomme.  Ca a compliqué le démoulage car elle était bien mûre et bien fondante :-S ... [Lire la suite]