10 juillet 2013

Rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

 Coucou, Après avoir réalisé le Crumble à la rhubarbe, flocons d’avoine et vanille que j’ai trouvé sur le blog Papilles & Pupilles, j’ai suivi sa suggestion pour utiliser le reste de jus de rhubarbe que j’avais précieusement conservé au frigo ;-) Mais j’en ai obtenu moins que Anne et j’ai donc adapté les quantités et aussi quelque peu allégé la recette ;-) Contrairement à Anne qui n’a pas rajouté de sucre au jus car il l’est déjà, moi j’ai ajouté un peu d’édulcorant en poudre (sucralose)… mes papilles apprécient... [Lire la suite]
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30 juin 2013

Brioche allégée aux pépites de chocolat

Bonsoir, Etant donné que je suis accro à la brioche au petit dej’, j’ai voulu tester une version light de la pâte réalisée pour mes brioches à tête… et c’est mission réussie !! La majorité de cette pâte a terminée en délicieuses tartes briochées au sucre ;-)  Et le pâton restant en brioche allégée aux pépites de chocolat façonnée à la manière de piroulie. La mie était un peu plus dense que celle de mes brioches à tête, mais néanmoins très bonne tiède à la sortie du four !! :-D  J’ignore si c’est dû au... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Brioche au fromage blanc

Bonsoir, Comme je l'attendais ce WE !!  A l'heure où je vous écris, je sens déjà le sommeil m'envahir et mon lit m'appeler... et je vais l'écouter pour une fois ;-) Mais avant ça, une petite recette appropriée pour le WE où on a un peu plus de temps à consacrer à la cuisine et à la boulange :-P  Comme vous l’avez sans doute remarqué, je suis une grande fan de brioche !! :-P  Mais ce que ne n’aime pas, c’est de devoir me limiter à une petite bouchée pour cause de « bombe calorique » sur la table du... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Crumble fraises-rhubarbe, flocons d’avoine et vanille

Hello, Paraît-il que c'est l'été... et bien on ne dirait pas !! :-(  Le soleil pointe discrètement et sporadiquement son nez à travers les nuages gris depuis ce matin... mais pas suffisamment pour que j'ai envie de me poser dehors sur la terrasse.  Surtout que le vent lui, est bien présent :-S  Malgré cela, les desserts de saison débarquent dans ma cuisine ;-) Quand c’est la saison de la rhubarbe, j’ai bien du mal à y résister. Mais comme je le disais il y 2 jours, cette année mes pieds de rhubarbe sont bien... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Gâteau renversé à la rhubarbe

Hello,  Ma rhubarbe est bien paresseuse cette année… en fait, les bâtons sont bien plus fins que l’an passé :-S  Cela ne m’a pas empêché d’en couper quelques-uns pour réaliser ce gâteau renversé qui m’avait fait de l’œil chez miss blueberries.  Et grand bien m’en a pris, c’est ça que j’appelle une vraie gourmandise, mais pourtant peu chère en PP ;-) Ce gâteau est moelleux, mouillé et sucré juste comme il faut, on sent un peu l’acidité de la rhubarbe, mais pas trop, juste comme j’aime :-P  A refaire... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Brioches moelleuses aux pépites de chocolat

 Coucou tlm, Nous demandions un temps estival, et bien nous voilà servis !!!  Cette chaleur étouffante devrait perdurer encore demain pour voir éclater de gros orages en soirée... Ce n'est donc pas ajd que j'ai fait chauffer mon four, sous peine de littéralement cuire dans la cuisine, cette gourmandise a été réalisée juste avant mon départ en vacances ;-) Lorsque j’ai posté mon billet au sujet Brioche Suisse à la crème pâtissière et aux raisins secs, je vous ai promis une brioche au chocolat, et bien la... [Lire la suite]

06 juin 2013

Brioche Suisse à la crème pâtissière et aux raisins secs

Coucou, A la veille du départ pour la Gironde, à Soulac-sur-Mer exactement, je viens vous laisser une petite recette gourmande puis je vous confie la clé de mon blog pour une semaine... je sais que vous en ferez bon usage ;-) La brioche est devenue un classique du week-end à la maison, c’est le seul moment où j’ai le temps de laisser pousser ma pâte comme il se doit afin d’obtenir un moelleux irrésistible !!  Malgré que j’aie des recettes fétiches, j’aime en tester des nouvelles le plus souvent possible… Cette fois,... [Lire la suite]
25 mai 2013

Le gâteau magique au citron

Bonsoir, Après une matinée bien ensoleillée, la grisaille a bien vite retrouvé sa place en tout début d'apm et mon envie de sortir de la maison s'est vite envolée :-(  J'ai néanmoins trouvé la motivation pour aller faire un peu de shopping avec Mr Bibi et ma filleule Miss Croquette... Nous sommes revenus les bras chargés de bazar, dont 1 moule à pain et 2 moules silicone pour moi :-D Pourtant c'est un ancien moule à la taille plus adaptée qui m'a servi pour la recette que je vous présente ce soir ;-) Ce gâteau magique, je l’ai... [Lire la suite]
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21 mai 2013

Crème pâtissière au Cooking Chef {ou pas}

Hello, Même si j’utilise constamment mon Cooking Chef comme un robot classique, j’avoue ne pas profiter assez de sa fonction cuisson, si pratique pourtant :-S  Afin de changer cette mauvaise habitude, je me suis mise à suivre certains blogs partageant des recettes réalisées au Cooking Chef testées et approuvées.  Comme par exemple celui de SevenCuisine qui explique également comment réaliser ses recettes sans cet appareil ;-) J’avais mis en réserve cette publication qui était parfaite pour réaliser une tarte... [Lire la suite]
11 mai 2013

Millasson aux fraises

Hello, Me voilà de retour, et le temps mitigé également :-S  Heureusement que nous avons fait notre escapade jeudi avec Mr Bibi, nous avons eu plein soleil toute la journée, ce qui nous a permis de nous balader ainsi dans la jolie ville de Maastricht et de faire un peu les boutiques ;-)  La veille du départ, j’ai bêtement acheté une grosse barquette de fraises dont la consommation ne pouvait pas attendre notre retour :-S  Donc j’ai décidé de les utiliser dans une recette justement repérée la veille sur le blog... [Lire la suite]
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