Bibica's cooking

Curry de crevettes sucré-salé {au Cook'in}

Bonsoir, Ce soir, veille du 21 juillet, fête nationale en Belgique, nous avons eu droit à un magnifique feu d'artifice en notre petite commune de Saint-Léger. Cette année, nous l'avons admiré depuis notre terrasse car malheureusement je travaille demain,...

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Tags: pomme, poivron, crevettes, banane, ail, oignon, curry, lait de coco, huile de sésame grillé, fécule de pomme de terre

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29 mai 2015

Fruits de mer aux champignons

Hello, C'est vendredi mais contrairement aux autres je ne vais pas le passer tranquillement autour de mes fournaux ce soir mais à la soirée de mariage de mon collègue. Néanmoins je passe vous poster ce billet avant d'aller me préparer ;-) Quand je vais...

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Tags: crème, courgette, ail, échalote, persil, jus de citron, champignons, fond de poisson, oignon nouveau, fruits de mer, fécule de pomme de terre

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18 avril 2015

Cabillaud à la forestière

Coucou tlm, Ce soir pas trop de blabla, je suis vidée et je ne m'attarderai pas. Aujourd'hui avec Mr Bibi, nous sommes allés à la pépinière afin de nous approvisionner de plantes pour garnir notre grand talus de jardin. Déjà là, pour des novices comme...

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Tags: courgette, ail, champignons, beurre, vinaigre balsamique, aneth

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8 avril 2015

Queues de lotte aux oignons caramélisés au balsamique

Bonsoir, Ce soir, j'ai fouiné sur la blogo pour trouver un gâteau gourmand à préparer pour le pot que ma collègue organise demain à l'occasion de son dernier jour de boulot avant son congé de maternité. J'avais bien une idée depuis le matin, et malgré...

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Tags: oignon, farine, vinaigre balsamique, lotte, persillade

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19 mars 2015

Tartare de 2 saumons, crème au citron vert

Bonsoir, Ce soir, j'ai passé ma soirée à nettoyer, à sécher, à emballer et à cuisiner en pesto une méga botte d'ail des ours reçue ce matin de la ferme Les paniers de Sandrine ! C'était du boulot mais ça en vaut la peine car la saison n'est pas bien longue...

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Tags: crème, saumon, saumon fumé, échalote, coriandre, huile d'olive, gingembre, citron, citron vert

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20 décembre 2014

Dos de cabillaud aux champignons

Hello, Me revoilà, j'ai survécu une fois de plus à la fête de fin d'année du boulot!! Je me suis même surprise à être plus sage que les années précédentes car je ne suis pas rentrée la dernière à l'hôtel cette fois ;-) Après tous ces abus, et en prévision...

Posté par Bibica à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Cabillaud, ail, maïzena, échalote, persil, vin blanc, champignons, bouillon, fond de poisson, persillade

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7 décembre 2014

Loup de mer sauce citron et légumes au beurre

Coucou, J'espère que vous avez profité de votre dimanche tout autant que moi. La journée a été bien remplie... jogging le matin, marche à pied en forêt ensuite et puis enfin, j'ai passé un peu de temps dans ma cuisine adorée ;-) Je suis en train de mettre...

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Tags: Poireau, carotte, ail, maïzena, loup de mer, jus de citron, bouillon, beurre, cumin, crème épaisse

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6 novembre 2014

Tartare de saumon au gingembre et pomme verte

Hello, Dans le cadre de mes cours de cuisine, j’ai été amenée à préparer un exposé sur un végétal, à savoir le gingembre, dont je suis justement grandement fan :-P Le jour J était hier et je dois admettre que ça c’est plutôt bien passé… je n’ai pas trop...

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Tags: saumon, pomme, jus de citron, coriandre, huile d'olive, gingembre, oignon nouveau, piment

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26 octobre 2014

Cabillaud et crevettes cuits au four à basse température

Bonsoir, Pas tout a fait remise de cette fichue grippe (d'ailleurs, je n'ai pas eu le courage de passer hier), je vais mieux quand même, alors reprise du boulot demain. Mais avant cela, je viens partager mon 1er essai de cuisson à basse température ;-)...

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Tags: Cabillaud, crevettes, jus de citron, huile d'olive

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9 octobre 2014

Cabillaud aux champignons & carottes, sauce citronnée

Hello, Grrr que le trajet fût difficile à nouveau pour se rendre au travail ce matin!!!! D'ailleurs, ça a été la cata toute la semaine, matin et soir... j'ai réellement l'impression que ça devient de plus en plus pénible au fil des ans :-( Combien de...

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Tags: Cabillaud, carotte, ail, oignon, maïzena, persil, jus de citron, champignons, coriandre, bouillon

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