Sauce

 Coucou, Le beau temps étant de retour ces derniers jours, j'ai eu envie de fraîcheur.  Et comme j'avais de jolies asperges blanches et du cabillaud à cuisiner, je me suis penchée sur le livre de Solveig Darrigo pour y dégoter une recette de sauce mousseline très légère qui se déguste froide en accompagnement de légumes et/ou poissons & crustacés variés. Sa réalisation est très simple et sa texture est mousse et légère, j'adore !!  Par contre, le fait d'y incorporer un blanc d'oeuf en neige ne permet pas de la... [Lire la suite]

Salut, Ca fait à nouveau un petit moment que je n'ai pas fait une halte ici...  Mais les journées s'enchaînent si vite et mon emploi du temps est serré en ce moment :-S  Mais j'ai eu envie de passer vous faire un coucou et poster un petit quelque chose en même temps ;-) Comme je répète souvent, le but initial de mon blog était un carnet de recettes pour mes propres besoins.  Alors il m’arrive parfois de poster comme aujourd’hui des recettes hyper simples mais utiles d’avoir sous la main pour éviter de chercher partout... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, Je profite de mon temps de midi pour venir vous faire un petit coucou car ce soir nous allons à la célèbre et incontournable soirée hamburgers du club de tennis de notre village !!  Du coup, va falloir faire mollo ensuite pour espérer rentrer dans le bikini la semaine suivante lors de mes vacances :-/ Alors si vous aussi tentez de faire attention à votre ligne, vous n’ignorez pas qu’un bon plat de pâtes en sauce coûte souvent cher en SP (ou PP ou calories suivant la méthode que vous suivez). Mais comme... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde, J'attends avec impatience la fin de journée car elle est également synonyme de fin de semaine ;-)     Afin d’accompagner mes brochettes de poulet que je vous proposais hier, voici encore une recette issue du livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) aux Editions Marabout.  Faut dire que celle-là je ne pouvais pas ne pas la tester !!!  La sauce tartare étant ma préférée, je me devais d’essayer cette version (très) allégée. Et bien j’ai été surprise du résultat, en bien !!... [Lire la suite]

Bonsoir, A la maison, on est grands fans de pâtes car les préparations sont tellement variées qu’on ne s’en lasse pas.  Mais régulièrement on revient aux basiques comme par exemple la sauce bolognaise. Malheureusement, celle-ci est assez riche quand elle est préparée de manière traditionnelle.  Et si on troque le haché classique par du boeuf maigre, la sauce devient assez sèche. Alors quand je suis tombée sur cette recette de bolognaise allégée par Sonia B. sur le blog Demarle, j’ai immédiatement testé. Quel délice !!!!... [Lire la suite]

Bonsoir, Quel beau WE nous avons eu !!  Hier, ça nous a permis d'aller d'aller nous approvisionner en plants divers pour notre jardin.  D'ailleurs nous avons passé toute l'après-midi aujourd'hui à semer, repiquer mais aussi anéantir les fichues limaces qui tentent de gâcher tout ce travail GRRR    Tout ça n'a pas laissé grande place à la cuisine ces 2 jours... D'ailleurs ne vous arrive-t-il jamais de manquer de temps pour préparer le repas ?  Moi ça m’arrive parfois et malgré cela, je n’ai pas... [Lire la suite]

Coucou tlm, Quelle beau temps nous avons en ce milieu de semaine !!!  C'est vraiment agréable, et ça me donne envie d'aller de prendre l'air.  C'est pourquoi, je poste ce billet et hop, c'est parti pour une petite balade avant le souper Chose inhabituelle pour moi, je modifie mon article !!  J'ai une vraie bonne raison !  A peine mon article publié, Mr Bibi et ma BS m'ont révélé une méga topissime surprise, J'AI MON COOK'IN !!!!!!!!  Merciiiiiiiiiiiiiiii pour la surprise bien gardée depuis 15 jours !! ... [Lire la suite]

Coucou, Il y a 2 semaine, Sandrine des Paniers de Sandrine m’a informé que l’ail des ours était arrivé.  Je me suis alors empressé de lui en commander un beau bouquet. A peine reçu, je l’ai consciencieusement lavé.  J’ai alors cherché sur le net comment le le conserver de manière optimum afin d’en profiter le plus longtemps possible. C’est sur le blog Dans la cuisine des Frangines ! que j’ai trouvé les infos dont j’avais besoin.  J’ai congelé une partie après les avoir bien lavées et séchées, je les ai disposées... [Lire la suite]

Hello,  Ce soir, nous allons manger avec des amis pour fêter (à nouveau) mon annif ;-) Mais je ne vous oublie pas pour autant, me voilà avec une recette réalisée il y a un bon moment !!   Quand on fait attention à sa ligne, on mange équilibré, donc on consomme beaucoup de légumes !!  Et même si on aime les légumes cuisinés à la maison, on adore aussi la salade !!!! Mais si on ne veut pas cramer les PP avec la vinaigrette, il faut la faire la soi-même.  D’autant plus que la vinaigrette toute faite, je... [Lire la suite]

Hello, Je poste ce soir ce billet préparé il y a quelques jours mais je ne suis pas certaine de pouvoir poster tous les soirs qui suivent.  Des imprévus médicaux viennent chambouler la quiétude de la famille Bibi :-(  Donc ne vous étonnez pas si je ne passe pas par ici durant quelques jours, je viendrai au pire vous faire un coucou avant notre départ en vacances samedi, enfin si on part... rien n'est encore certain :-S Aller, hauts les coeurs... on verra bien le moment venu!!  Mais pour l'instant, c'est le moment de... [Lire la suite]