02 mars 2014

Dos de cabillaud au lard, basilic et citron

Coucou, Après un WE plutôt rempli et mouvementé, me voici avec une recette coup de coeur ;-) Le filet de cabillaud étant récemment en sacrée promotion au supermarché, j’ai sauté sur l’occasion pour en acheter un beau morceau pour le souper. J’avais quelques recettes de poisson blanc mises de côté, et cette fois, c’est celle de LadyMilonguera du blog Un Siphon Fon Fon qui m’a convaincue ;-) Le lard fumé se marie très bien au poisson et les notes puissantes de citron-basilic m’ont littéralement emballé !  Et je peux... [Lire la suite]
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16 février 2014

Truite au romarin & tomates cerise au four

Bonsoir, Cette recette, je l’ai préparée il y a un bon moment mais j’avais oublié de la poster… c’est donc chose faite ce soir !  Mon frère aime beaucoup la pêche et me ramène souvent de bonnes truites saumonées que je cuits la plupart du temps à la poêle.  Mais cette fois, la bête était trop imposante pour ma plus grande poêle, alors j’ai opté pour une cuisson au four.  J’en ai profité de cette cuisson pour glisser des tomates cerise grappe dans le plat et obtenir ainsi un délicieux accompagnement ! ... [Lire la suite]
30 octobre 2013

Moules au curry

Coucou, Contrairement à ce que je pensais, j'ai été dans l'impossibilité de reprendre le travail comme prévu.  Je me suis réveillée fiévreuse ce matin après une nuit dont mon sommeil a été entrecoupé de quinte de toux.  J'ai donc été obligée de faire revenir le toubib ce matin qui m'a prescrit une panoplie supplémentaire de médocs :-(   Et si ça n'évolue pas positivement d'ici samedi, je devrai passer aux antibiotiques, même si je n'aime pas trop ça :-S N'ayant pas beaucoup de courage pour passer du temps en cuisine,... [Lire la suite]
28 octobre 2013

Tartare de saumon au poivre Timut du Népal

Bonsoir, Pas plus en forme qu'hier (au contraire même), je n'ai pas eu d'autre choix que de demander au toubib de passer ce matin... et me voilà affublée d'une belle angine :-(   Je n'ai donc pas passé de temps en cuisine ajd, je suis restée avachie sur le canap :-S  C'est pourquoi je vous poste ce soir une recette sortie de ma réserve.  J'avais vu la réalisation d'un tartare de saumon par Laurent Mariotte dans l'émission Aujourd’hui je cuisine sur Cuisine TV et je m'étais empressée de chercher la recette sur le... [Lire la suite]
22 octobre 2013

Lotte à l'armoricaine légère

Hello, Quel chouette météo nous avons eu ce jour !!  Pas moins de 18°C sur le chemin retour du boulot, et ce n'est pas de trop sachant que mon feu n'est toujours pas réparé et qu'il ne le sera problablement pas avant quelques jours (minimum) :-S Ce n'est donc pas plus mal que je ne sois pas à la maison durant les 3 soirées à venir... concert d'Alex Hepburn demain à l'Atelier à Luxembourg, cours de cuisine chez Manu Au Fil des Saisons jeudi et resto entre amis vendredi soir ;-)  Beau programme en vue, mais c'est... [Lire la suite]
03 avril 2013

Dos de colin sauce crémeuse à la vanille

Hello, Il y a une hécatombe au bureau, tout le monde est malade... et je ne pense pas y échapper :-S  J'ai un vilain mal de crâne depuis le début d'apm, ma gorge commence à se faire douloureuse, je tousse, j'éternue et je me sens toute molle... ça ne pressent rien de bon tout ça :-(  Mais je garde espoir que tous ces vilains symptômes aient disparus au réveil demain matin ;-) Et côté cuisine? me direz-vous...  J’avais déjà testé dans le passé ce mariage de poisson blanc et sauce vanille avec du Loup de mer en... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 21:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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08 mars 2013

Saumon aux carottes et fenouil

Heyyy, Voilà enfin cette semaine de terminée !!  Tellement remplie que je n'ai pas pu prendre une vraie bonne pause de midi !!  J'espérais pouvoir aller manger avec ma cops Vane, mais je n'ai même pas réussi... c'est encore reporté à la semaine prochaine ! :-S Alors, ce soir j'ai choisi la simplicité pour préparer le repas... et c'était parfait ! :-P J’ai repéré cette recette sur le blog de Papillette et j’ai eu envie de la faire très rapidement !  J’ai eu l’intuition que ce mélange de saveurs allait bien... [Lire la suite]
05 mars 2013

Encornets gratinés farcis aux épinards

Salut, Mangée et postée dans la foulée tellement j'ai aimé !!!  ;-) Ca faisait un petit moment qu’une barquette de petits encornets s’ennuyait dans mon congélo.  Je me suis enfin décidée ce matin à les sortir mais je n’ai pas vraiment trouvé de recette qui me tentait sur la toile ni dans ma réserve.  J’avais bien en tête de les farcir mais une farce au haché ne n’inspirait pas tellement… j’ai alors penché pour une farce aux légumes mais je n’avais pas grand-chose (pour ne pas dire rien) dans mon bac à légumes. ... [Lire la suite]
16 février 2013

Filet de loup de mer au romarin et sauce citronnée

 Salut, Ce samedi, je flâne... mais j'ai quand même préparé un Twix maison pour emmener ce soir au repas chez mon collègue de boulot ;-)  Mais comme je vous ai déjà présenté cette recette, ça sera ajd la recette de mon repas d'hier soir ;-) Moi qui adore le poisson, j’ai réalisé que j’en ai peu mangé ces derniers jours, alors j’ai rectifié ça immédiatement.  Il me restait justement 2 filets de loup de mer au congélo que j’ai sorti le matin avant de partir bosser.  J’ai volontairement choisi de le cuisiner... [Lire la suite]
09 février 2013

Truite aux amandes

Coucou, Hier soir nous avons passé un bon moment au resto à l'occasion du nouvel an chinois... Nous étions une bonne table d'une quinzaine de personnes bien motivées à faire la fête toute la nuit, et c'est ce que nous avons fait en terminant en boîte de nuit :-D  Alors après tous ces excès, retour à une recette saine pour ce samedi ;-) Mon frérot adore la pêche et il ramène régulièrement de jolies et délicieuses truites saumonées que je congèle !!! :-)  Cette fois, je me suis fait plaisir (car Mr Bibi n’aime pas la... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 17:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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