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Bibica's cooking

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25 septembre 2015

Purée de patate douce au Cook’in

Purée de patate douce au Cook’in
Coucou, Finalement, j'ai trouvé un petit moment pour passer vous faire coucou avant notre départ en WE ;-) Je pense que maintenant on peut le dire, l’été nous a définitivement quitté pour cette année (même si le WE s’annonce ensoleillé)... c’est pourquoi...
Posté par Bibica à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  cumin,  patate douce

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24 septembre 2015

Mini-tartelettes aux fruits rouges

Mini-tartelettes aux fruits rouges
Bonsoir, Me voilà de retour de mon 2e et dernier cours de législation avant mon examen du 12 octobre. C'est impressionnant la matière que l'on a vu en 2 cours :-0 Pourvu que je réussisse l'examen, ça serait déjà ça en moins à penser :-( Alors ce soir,...
Posté par Bibica à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  lait,  maïzena,  sucre vanillé,  farine,  beurre,  sucre semoule,  framboises,  jaune d'oeuf

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23 septembre 2015

Quiche à la tomate, courgette et lard

Quiche à la tomate, courgette et lard
Kikoo, Hier j'ai eu mon 1er vrai cours de cuisine de 2e année de restauration, et nous voilà dans le vif du sujet !! Nous avons réalisé une multitude de bonnes petites choses. Quel changement par rapport à l'année passée, j'ai le sentiment que je vais...
Posté par Bibica à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  oeuf,  courgette,  tomate,  ail,  pâte à tarte,  cancoillotte,  haricots verts,  lait fermenté,  lard fumé,  persillade

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21 septembre 2015

Salade saumon fumé, ricotta et aneth

Salade saumon fumé, ricotta et aneth
Bonsoir, Ce soir je passe en coup de vent car j'ai passé ma soirée entière à trier et arranger les photos de mes recettes afin de pouvoir les poster ici prochainement, mais également pour pouvoir présenter de manière visuelle les recettes aux hôtesses...
Posté par Bibica à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  saumon fumé,  ricotta,  tomates séchées,  salade,  vinaigre balsamique,  oignon rouge,  cornichons,  herbes de Provence,  aneth,  huile d'argan

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20 septembre 2015

Cabillaud aux légumes du soleil {Cuisson vapeur au Cook'in}

Cabillaud aux légumes du soleil {Cuisson vapeur au Cook'in}
Bonsoir, A la fin de WE bien chargé, je prends tout de même quelques minutes pour passer vous faire un coucou avec une recette healthy. Lorsque je cuisine du poisson, je privilégie généralement la cuisson vapeur ou la cuisson basse température au four...
Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  Aubergine,  Cabillaud,  courgette,  tomate,  ail,  oignon,  maïzena,  concentré de tomates,  thym,  épices beurre à l'ail,  oignon nouveau,  épices italiennes

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18 septembre 2015

Fondant healthy et express à la banane {moule Cosy}

Fondant healthy et express à la banane {moule Cosy}
Bonjour, Exceptionnellement, je passe par ici à cette heure car je suis en congé cet apm ! Et vu que j'ai un planning chargé pour le restant de la journée, j'ignore si j'aurais l'occasion de repasser plus tard... Chez nous, il y a toujours une multitude...
Posté par Bibica à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  fromage blanc,  banane,  blanc d'oeuf,  édulcorant liquide,  maïzena,  flocons d'avoine,  levure,  Cosy

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17 septembre 2015

Barquettes curry au saumon fumé et fromage frais {moules barquettes}

Barquettes curry au saumon fumé et fromage frais {moules barquettes}
Bonsoir, Ce soir, j'ai eu mon 1er cours de législation. Et même si c'est très intéressant, c'est relativement complexe et difficile de suivre en soirée après une journée de travail. Néanmoins il ne faut rien lâcher car l'examen est prévu le 12 octobre....
Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  saumon fumé,  lait,  farine,  curry,  Philadelphia light,  huile,  levure

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16 septembre 2015

Dacquoise noisette à la crème mousseline pralinée

Dacquoise noisette à la crème mousseline pralinée
Coucou, Aujourd'hui est un grand jour !! J'ai reçu mon cadeau d'anniversaire avant l'heure puisque mon i-Cook'in a été livré !! Il est non seulement magnifique avec sa belle robe anthracite satinée, mais il est aussi connecté !! D'ici peu vous aurez droit...
Posté par Bibica à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeuf,  maïzena,  beurre,  sucre glace,  praliné,  jaune d'oeuf,  poudre de noisettes

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15 septembre 2015

Hachis de boeuf, riz et courgettes

Hachis de boeuf, riz et courgettes
Bonsoir, Lors de ce second cours de cuisine, nous avons (re)découvert les installations de l'école et ensuite nous avons enchaîné avec un accord fromage-vin bien agréable !! Je pense (enfin, j'espère) que nous allons passer une bonne année avec ce nouveau...
Posté par Bibica à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  courgette,  boeuf haché,  ail,  oignon,  parmesan,  bouillon

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14 septembre 2015

Budino framboise {Empreintes Savarins ronds Demarle}

Budino framboise {Empreintes Savarins ronds Demarle}
Bonsoir à vous, Ce lundi j'avais pris congé... initiallement pour récupérer de la sortie d'hier mais finalement j'ai été bien plus sage que prévu et je suis rentrée à une heure tout à fait raisonnable. Ce qui m'a permis de me lever tôt et de parcourir...
Posté par Bibica à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  agar-agar,  édulcorant liquide,  farine,  beurre,  colorant,  purée de fruits

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  • Coucou, J'ai seulement découvert la cuisine en septembre 2010... mais quelle découverte!!! Cuisiner sain m'a vraiment aidé dans mon parcours WW que j'ai repris activement depuis peu... Suivez-moi dans mes aventures culinaire ;-
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