Bibica's cooking

Purée de patates douces au gingembre

Bonsoir, Comme je vous le disais hier, voilà la recette de c ette purée de patates douces légèrement sucrée, mais à la fois relevée au gingembre, qui a magnifiquement accompagné mon saumon en croûte de noisettes ! Et comme à chaque fois que je mange des...

Posté par Bibica à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, beurre, gingembre, noisette, patate douce

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6 mars 2012

Saumon en croûte de noisettes

Coucou, Ayant préparé des makis saumon hier, il me restait un beau morceau de poisson à utiliser rapidement… Je me suis rappelée avoir vu passer une recette sur le blog Une Fille en Cuisine qui associait le saumon aux noisettes… ce mariage m’a tout de...

Posté par Bibica à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, noisette

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5 mars 2012

Crème façon danette au sucre brun et fève tonka

Bonsoir, Fève tonka par ici, fève tonka par là, j’en lisais beaucoup à son sujet mais je n’avais aucune idée de son goût… et impossible d’en trouver où je fais mes courses habituellement :-S Donc j’ai sauté sur l’occasion lorsque j’ai vu un pot sur le...

Posté par Bibica à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, maïzena, sucre roux, vanille, fève tonka

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4 mars 2012

Carottes en sauce

Coucou, Le repas de famille d'hier soir s'est très bien passé... une belle tablée autour d'un bon repas et d'une bonne bouteille de vin... que demander de plus, n'est-ce pas?!? Pour accompagner le coq au vin, j'ai de suite pensé aux carottes en légumes......

Posté par Bibica à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, carotte, lait, ail, maïzena, échalote, persil, bouillon

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3 mars 2012

Coq au vin

Hello tlm, Je n’avais jamais cuisiné de coq auparavant alors je me suis dirigée vers une préparation très classique, le coq au vin… j’ai un peu simplifié la recette originale et opté pour une cuisson plus longue… et il fallait bien ça ! J’ai beaucoup...

Posté par Bibica à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, oignon, vin rouge, fond de volaille, coq

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2 mars 2012

Biscuits chocolat & fleur de sel de Pierre Hermé

Coucou, Que les wetweteuses comme moi prévoient un cadenas pour la boîte à biscuits avant de préparer ces délices car il est extrêmement difficile de ne pas y replonger la main plusieurs fois d'affilée :-P Lorsque j’ai lu les commentaires de Sorcilili...

Posté par Bibica à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine, beurre, sucre semoule, fleur de sel, cassonade, vanille, cacao, bicarbonate

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1 mars 2012

Flan de courgettes

Coucou, Je cherchais comment accommoder 2 courgettes restantes… et le défi était de trouver une recette jamais réalisée jusqu’ici. Défi réussi, d’autant plus que ces petits flans sont top bons et bien gourmands grâce à la ricotta que j’ai ajouté et qui...

Posté par Bibica à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage blanc, courgette, ricotta, parmesan, bouillon

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29 février 2012

Ficelles picardes légères de Sag

Hello, Comme je vous le disais hier, j’ai utilisé les mêmes crêpes hier pour le plat et le dessert… faisant toujours tout à l’envers, après la recette du dessert hier, voilà aujourd’hui la recette du plat :-P C’est succulent mais à consommer avec modération...

Posté par Bibica à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, jambon cuit, parmesan, maïzena, pâte à crêpes, toastinette

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28 février 2012

Crêpe cassonade, banane et chocolat

Coucou, Toutes les recettes de crêpes de la Chandeleur m'ont donné envie d'en faire :-P Alors que Sag a fait 20 crêpes avec cette recette, moi j’en ai obtenu 10 grandes… j’imagine que nos poêles sont de tailles différentes. N’empêche que cette pâte légère...

Posté par Bibica à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, banane, lait, chocolat, farine, cassonade, caramel

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27 février 2012

Croque polenta

Bonsoir, A la base, je suis tombée sur un dossier de recettes à base de polenta sur le site Journal des Femmes… ce qui m’a emmené sur le blog de Cookismo pour découvrir cette recette qui m’a faite « capoter » comme dirait ma copinaute Katty ! Moi qui...

Posté par Bibica à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, jambon cuit, champignons, bouillon, polenta, emmental

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