Bibica's cooking

Mousse légère aux poires

Hello, En ce moment, j’essaye d’allier au maximum les séances de sport et la cuisine hypocalorique pour essayer de perdre mes 4-5kg de trop qui stagnent depuis un bon moment maintenant. Je reste malgré tout un bec sucré qui a besoin d’une note de douceur...

Posté par Bibica à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, Canderel vanillle, jus de citron, gélatine, poire, sucre blond, chocolat noir

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28 janvier 2014

Semoule de riz vanillée et compote de rhubarbe {sans sucre}

Bonsoir, Suite à une récente prise de sang, Mr Bibi a été diagnostiqué diabétique :-( Et même si la situation n’est ni critique, ni irréversible, il a immédiatement choisi de prendre ce problème au sérieux en surveillant et en rectifiant son alimentation....

Posté par Bibica à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, lait, vanille, semoule de riz, édulcorant en poudre

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22 janvier 2014

Dessert à la banane façon banoffee allégé

Salut, Voilà ce soir une nouvelle façon d’utiliser de manière gourmande des bananes qui vieillissent dans la corbeille à fruits… En fait, l’idée m’est venue en me rappelant au doux souvenir de ma bûche de Noël au caramel beurre salé et du succulent banoffee...

Posté par Bibica à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage blanc, banane, beurre, vanille, crêpes dentelles, édulcorant en poudre

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7 décembre 2013

Mousse à l'orange sanguine {glacée ou pas}

Coucou, Après un samedi bien rempli entre un passage chez ma coupe-tif, une séance à la salle de sport, une visite chez mon père et un passage au garage pour commander un tapis de coffre pour ma nouvelle voiture... ah oui, je crois que j'ai oublié de...

Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïzena, sucre semoule, lait concentré non sucré, jus d'orange, jaune d'oeuf

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29 octobre 2013

Riz au lait à la vanille de Madagascar au Cooking Chef

Bonsoir, Toujours en mode 'malade' je ne fais que passer car je vais aller me coucher en vue de la reprise du boulot de demain :-S C'est donc une recette réalisée très récemment que je vous propose ce soir... Le riz au lait, c’est un dessert très apprécié...

Posté par Bibica à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, riz, lait, vanille, édulcorant en poudre, sucre blond

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25 septembre 2013

Crèmes à la fraise et au tofu soyeux

Bonsoir, En faisant le tri dans ma réserve, je suis tombée sur une brique de tofu soyeux qu’il fallait consommer dans la semaine qui suivait. Et comme le mot « gaspillage » est inconcevable à la maison, j’ai préparé une petite crème avec une des dernières...

Posté par Bibica à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tofu soyeux, édulcorant en poudre

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9 septembre 2013

Mousseline au chocolat blanc à la mangue

Bonsoir, Tout d'abord, merci pour vos messages de soutien à l'attention de Mr Bibi. Je pense sincèrement qu'il est en bonne voie et que l'arrêt de la cigarette est moins difficile qu'il ne le craignait ;-) Par contre, je souhaite éviter à tout prix qu'il...

Posté par Bibica à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, fromage frais, édulcorant liquide, gélatine, chocolat blanc, lait concentré non sucré

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24 juin 2013

Mousse de ricotta au café façon cheesecake

Bonsoir, Récemment, j’avais un pot de ricotta à consommer et même si j’ai des recettes de gâteaux qui en contiennent, j’avais plutôt envie de mousse. Alors je me suis mise en mode « recherche sur la toile » pour finalement tomber sur cette mousse de ricotta...

Posté par Bibica à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, ricotta, édulcorant liquide, sucre roux, spéculoos, beurre, sucre semoule, expresso lyophilisé

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14 mai 2013

Flan caramel express

Coucou, Le temps n'étant toujours pas au RDV, et apparemment ça ne va pas s'arranger de sitôt, une petite recette regressive ne peut que faire du bien au moral ;-) Alors que je me baladais dans le rayon cuisine de mon hypermarché récemment, je suis tombée...

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Tags: oeuf, lait, sucre semoule, vanille

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26 avril 2013

Mousse de fromage blanc & coulis de fraises

Bonsoir, Je vous retrouve après une journée d'absence ;-) Hier je ne suis pas rentrée à la maison, nous célébrions les 15 ans de la boîte où je bosse. Nous avons passé la soirée au repas-spectacle Royal-Palace à Kirrwiller en Alsace... et je dois dire...

Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fraises, blanc d'oeuf, édulcorant liquide, jus de citron, sucre semoule, vanille

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