28 décembre 2017
Bûchettes bavaroise au chocolat et insert crémeux à l'orange
Coucou,
J'espère que tout comme moi vous avez passé un agréable Noël !!
Je profite de cette période entre-fêtes pour vous proposer une recette qui pourrait convenir à votre repas de Nouvel An ou autre occasion. Ces bûchettes étaient en fait un premier test pour une partie de mon dessert d'examen d'épreuve finale de mes cours de restauration plus tôt cette année. Le résultat final a été présenté en demi sphères afin de réduire un peu la taille des portions. J'ai également remplacé l'insert orange par un insert... [Lire la suite]
