Escapade en cuisine de juillet - Mini muffins aux pépites de chocolat

Salut,

Pour cette nouvelle Escapade en Cuisine, le thème sélectionné est : “Pique-nique sucré”.

C’est sur le blog de Carine kougelhopfetchocolat que je devais choisir une recette et c’est Valérie du blog Gourmandise et Passion qui vient chez moi ;-)

Initialement j’avais opté pour des muffins légers au yaourt, mais la gourmandise a repris le dessus et j’ai finalement craqué pour cette recette que j’ai suivie à la lettre… sauf pour le sucre bien sûr, afin que Mr Bibi puisse y goûter aussi.

Aucun regret pour mon choix de recette, hormis peut-être que c’est dur de s’en tenir à un seul :-P

Bisous, on file en balade moto pour la journée...

Mini muffins aux pépites de chocolat

 Ingrédients:

46SP pour XX mini muffins

• 2 oeufs 4SP

• 4CS d’édulcorant de cuisson en poudre

• 150g de farine 15SP

• 1cc de levure chimique

• 100ml de crème (20%MG pour moi) 11SP

• 60g de pépites de chocolat (Auchan pour moi) 16SP

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Blanchir les oeufs avec le sucre.

3. Incorporer la farine et la levure sans cesser de battre.

4. Ajouter la crème et les pépites.

5. Remplir les empreintes mini muffin aux 3/4.  Enfourner 15 minutes.

Comments

[Emau]

Moi aussi j'ai choisi des muffins idéals à transporter pour un pique nique

Bonne journée



latabledeclara.fr

[melusine064]

pour des muffins très moelleux, on peut mettre du fromage blanc dans la pâte ;)

qu'est ce que l'édulcorant en poudre?

[boomy]

vraiment mimi ces minis muffins

[Rosa]

Un bon et gourmand choix

Bon mois d'août

Gros bisous

Rosa

[Gabie]

Un classique très gourmand qui ne peut que me plaire ! Merci pour cette belle participation !