Banoffee pie

Coucou,

Tout d'abord, merci pour tous vos gentils messages à l'attention de Cagoule !!  Je dois dire que la pilule a eu du mal à passer... c'est pourquoi nous avons décidé avec Mr Bibi de prendre une autre boule de poils sans tarder afin de nous occuper l'esprit ;-)  Elle (car c'est une fifille cette fois) s'appelle Capsule et est aussi une petite Jack Russell Terrier !!  Je vous mets une photo de sa jolie frimousse en fin d'article :-P

Ces divers événements m'ont fait déserter le blog :-(   Je pense qu'il est vraiment temps de revenir y faire un tour sous peine de perdre les bonnes habitudes et de délaisser lâchement l'endroit...

Alors, je reviens en force, avec une recette qui j'espère vous plaira ;-) 

Voilà un dessert qu’il me tenait à coeur de faire depuis longtemps.  Ce qui m’avait freiné jusque là est son effet bombe calorique !!  

Mais à l’occasion de notre récent repas sur le thème USA, je me devais de tester cette gourmandise dont j’aime chaque composant ;-)

Aucun regret (je vais maudire cette parole au moment de mon prochain essayage bikini) car c’est divin !!!!!  Et je crois que la tablée entière a apprécié… ils vous diront le contraire si je m’avance trop puisqu’ils suivent tous et toutes le blog ^_^

Bizzz, à très bientôt...

Banoffee pie

Ingrédients:

Pour la confiture de lait: vous pouvez utiliser une confiture de lait du commerce

• 1l de lait entier

• 350g de sucre semoule

• ½cc de bicarbonate de soude alimentaire

• 1cc d’arôme vanille

Pour la pâte à tarte:

• 80g de sucre glace

• 100g de beurre

• 225g de farine

• 1 oeuf

Pour la garniture:

• 3 bananes

• cacao en poudre

• 300ml de crème liquide entière

• 30g de sucre glace

Préparation:

Pour confiture de lait:

1. Faites bouillir le lait avec le sucre, l’arôme vanille et le bicarbonate de soude.  Poursuivez la cuisson sur feu moyen en remuant constamment pendant 10 min.

2. Laissez cuire à feu doux pendant 2h en remuant de temps en temps.  La préparation est à point lorsque le mélange est devenu couleur ambre et qu’il a une consistance de confiture.  Réservez au frais.

Pour la pâte à tarte:

1. Dans un saladier, fouettez le sucre glace avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.  

2. Étalez la farine sur un plan de travail, creusez un puits puis ajoutez le mélange beurre-sucre.  Malaxez du bout des doigts.

3. Ajoutez l’oeuf légèrement battu puis continuez de mélanger jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène.  Placez 1h au frais.

4. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).  

5. Étalez la pâte finement au rouleau puis déposez-la dans le moule à tarte.  Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire 20 à 25 min.  Laissez bien refroidir.

Pour la garniture:

1. Placez un bol et la crème liquide au congélateur 15 min.

2. Battez le sucre glace et la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et qu’elle forme des pics.

3. Étalez une couche de confiture de lait sur le fond de tarte refroidi.  

4. Coupez des bananes en rondelles puis disposez-les sur la confiture de lait.  

5. Versez la chantilly sur les bananes.

6. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

7. Saupoudrez la tarte de cacao (pas fait) et versez un mince filet de confiture de lait en faisant un va-et-vient avec une cuillère à café.

Comments

[EmilieRD]

En amour devant ce petit chien! Et cette tarte se passe de commentaires.... MIAAAAm!

[shukarcooking]

Magnifique Banoffee pie et trop mignonne Capsule.

Bises

Ivana

[FLaure]

Elle est toute mignonne. Perdre un animal est toujours dure à supporter mais là Capsule n'attend que des caresses et des bisous. Elle va vite s'apercevoir qu'elle est dans une bonne famille.

Bon W.E à tous les trois, FLaure

PS : tu nous présentes un beau dessert.

[Cerise]

Mais qu'elle est belle, qu'elle est belle !!!!!!

[marie-claude]

Coucou Bibica; quelle magnifique chienne;elle est très belle ;moi aussi j'ai déjà pleuré des litres et des litres de larmes ,depuis toute petite j'ai eu chiens chats et basse cour;pour le moment j'ai trois chiens et quatre chats ce sont des Amours; j'ai 65 ans alors tu vois je pleurerais encore et encore Cagoule en fait partie;Capsule a beaucoup de chance ,tu dois être un maître super ,les Jack sont des boules de nerfs et Capsule te convient parfaitement avec ton dynamisme ,ta joie de vivre;longue vie à cette jolie fille,je vous embrasse sans oublié ton mari......