Cookies noisette-tonka au chocolat blanc {au Cook'in}

Salut,

Ce soir j'ai mon cours de cuisine mais comme je suis rentrée du boulot un peu plus tôt que prévu, je vous livre une petite recette gourmande ;-)

Après avoir tenté les Cookies marbrés aux pépites de chocolat {au Cook'in}, laissez moi vous présenter une autre saveur, beaucoup plus marquée et à mon sens, plus gourmande !   Les cookies noisette-tonka au chocolat blanc, ils ont provoqué un affolement complet de mes papilles ceux-là !  

Toujours préparés au i-Cook’in bien sûr, vous pouvez néanmoins opter pour la version classique dont je vous donne une recette de l’Atelier des chefs à titre d’exemple ;-)

Tout comme la fois précédante, ces biscuits sont généreux, légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, comme j’aime.  Mais si vous préférez une version plus croustillante, il vous suffit de laisser 2 à 3 minutes de plus dans le four ^_^

Bisous, bonne après-midi...

Cookies noisette-tonka au chocolat blanc {au Cook'in}

Ingrédients:

92,5PP pour 20 gros cookies – 4,75PP par cookie

• 75g de noisettes (Seeberger, calculé avec formule) 13,5PP

• 120g de beurre 24PP

• 120g de sucre roux 12PP

• 40g de sucre blanc 4PP

• 1 pincée de sel

• ½ fèvre tonka

• 270g de farine (Auchan T45, calculé avec formule) 23,5PP

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 oeuf 2PP

• 100g de pépites de chocolat blanc (Côte d’Or, calculé avec formule) 13,5PP

Préparation:

1. Posez la toile Silpat® sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°C.

2. Coupez le beurre en morceaux et mettez le dans le bol avec les sucres : 1 minute vitesse 4.

3. Ajoutez l'oeuf, la vanille, le sel : 1 minute vitesse 4.

4. Ajoutez la farine et la levure : 1 minute vitesse 4.

5. Ajoutez les pépites de chocolat : 30 à 40 secondes, vitesse 4 (aidez vous de la spatule pour rabattre les pépites).

6. Formez des petits tas sur la Silpat® avec une cuillère (j'ai fait des boules à la main que j’ai légèrement).

7. Enfournez pour 12 minutes. Attendez le complet refroidissement avant de les retirer de la toile Silpat®.

Comments

[laura]

je croquerai bien dans l'un de ces cookies !