Salut,

En ce 31 juillet, me voici de retour pour le billet mensuel dédié à l'Escapade en cuisine !  Ce mois-ci, le thème est « Je mets la main à la pâte ».

Le tirage au sort m’a désigné le blog La cuisine de Mathilde et c’est ma Rosa adorée du blog La cuisine de Rosa qui vient piocher une recette chez moi.

Pour commencer j’avais sélectionné une recette de Cannellonis aux épinards et à la feta, mais mon jardin produisant encore plus de courgettes que les années précédantes, j'ai préféré cette recette.  

J’ai légèrement augmenté les proportions et ajouté une pointe de curry et d’ail car on adore ça chez nous. Ce plat est complet, léger; sain et très facile à préparer… que du bonheur quoi !!

Vite, je file voir ce que Rosa a préparé de bon ^_^

Bizzz, à demain !!

 

Escapade en cuisine de juillet - « Je mets la main à la pâte » : Pâtes aux crevettes et courgettes

Pâtes aux crevettes et courgettes

Pâtes aux crevettes et courgettes gros plan

Ingrédients:

41,25PP pour 5 personnes – 8,25PP par personne

  • 250g de fusilli macaroni 25PP
  • 1 oignon finement ciselé
  • 1 gousse d’ail (ajout perso)
  • 2cc d’huile d'olive 2PP
  • 1cc de curry en poudre (ajout perso)
  • 2 petites courgettes (500g pour moi ) coupées en fines rondelles julienne
  • 250g de champignons frais (ajout perso)
  • 350g de crevettes cuites crues et décortiquées 8,75PP
  • 150ml 200ml de crème fraîche épaisse liquide (Auchan 5%MG, calculé avec formule) 4,5PP
  • 10g de fécule de pomme de terre (ajout perso) 1PP
  • Sel, poivre piment de Cayenne 

Préparation: 

  1. Préparez tous vos ingrédients.
  2. Faites cuire vos pâtes, pendant ce temps faites revenir dans un wok l'oignon, l’ail pressé et le curry dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que l’oignon soit translucide.
  3. Ajoutez les courgettes et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.  Remuez régulièrement, salez et poivrez.
  4. Ajoutez les crevettes et prolongez la cuisson pour qu'elles soient bien chaudes cuites.
  5. Puis ajoutez la crème fraîche (dans laquelle j’ai préalablement dilué ma fécule de pomme de terre), laissez mijotez à couvert quelque minutes.
  6. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la garniture.
  7. Servez immédiatement.