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8 juin 2015

Gâteau à la semoule, ricotta et citron

Gâteau à la semoule, ricotta et citron

Bonsoir, Ce soir, je suis allée au dernier cours de cette 1ère année de restauration. Ce n'était pas vraiment un cours en réalité, nous avons vidé les armoires des denrées alimentaires restantes et ensuite terminé la soirée sur un apéritif dinatoire plutôt...

Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, ricotta, lait, beurre, semoule, édulcorant en poudre, zestes de citron

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7 juin 2015

Nouvelle aventure culinaire avec Guy Demarle pour moi...

Nouvelle aventure culinaire avec Guy Demarle pour moi...

Bonjour à tous, Après une journée de balade moto, je prends quand même un peu de temps pour venir vous faire un coucou et vous expliquer la raison de mon absence hier (et du probable espacement de mes futurs articles). En fait, j'organisais un atelier...

Posté par Bibica à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2015

Mousse à la fraise {au Cook'in}

Mousse à la fraise {au Cook'in}

Bonsoir, Ce soir, je suis rentrée tard, mais je tenais à venir faire un petit coucou avant d'aller me coucher. Demain, une autre grosse journée m'attend, mais il se peut que je passe vous expliquer tout ça si j'ai le temps ;-) Pour l'heure, c'est une...

Posté par Bibica à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, blanc d'oeuf, spéculoos, sucre semoule, édulcorant en poudre

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4 juin 2015

Poulet à l'italienne au four

Poulet à l'italienne au four

Salut, Ce soleil généreux me donne envie de manger des plats qui s'accordent bien avec lui... comme celui de ce soir :-P Quand j’ai vu passer cette recette chez ma copinaute Baba’s Kitchen, je savais que la ferais rapidement !! Les mots “poulet” et “à...

Posté par Bibica à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mozzarella, poivron, ail, oignon, coulis de tomates, bicarbonate, tomates en cubes, épices italiennes

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3 juin 2015

Mousse framboise {extra légère}

Mousse framboise {extra légère}

Hello, J'étais en congé ce mercredi car j'avais des tâches administratives à effectuer dont la création de mon numéro d'entreprise pour la nouvelle activité que je mets en place en ce moment. Mais ça, je vous en reparlerai bientôt quand tout sera officialisé...

Posté par Bibica à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, blanc d'oeuf, agar-agar, édulcorant liquide, gélatine, sucre semoule, purée de fruits

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2 juin 2015

Pain de campagne au Cook'in (ou pas)

Pain de campagne au Cook'in (ou pas)

Coucou, Ce soir je poste ma recette que j'ai préparée au préalable depuis le chemin retour du boulot car je ne serai pas à la maison ensuite... Récemment j’ai assisté à un atelier Demarle et j’ai craqué pour ce bouquin Pain & Snacking qui est génialissime...

Posté par Bibica à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, farine de seigle, eau de source, farine complète, préparation pour pâtes à pain Gourmandises®

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1 juin 2015

Moelleux coco, fromage blanc & framboises {moule cosy}

Moelleux coco, fromage blanc & framboises {moule cosy}

Bonsoir, Je poste tard ce soir, j'étais au cours du soir en restauration pour passer mon évaluation de fin de 1ère année. Je crois ne pas trop m'avancer si je dis que tout c'est bien passé ! La remise des résultats se fait de manière officielle le 29...

Posté par Bibica à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage blanc, farine, vanille, framboises, noix de coco, édulcorant en poudre

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