08 juin 2015

Gâteau à la semoule, ricotta et citron

Bonsoir,  Ce soir, je suis allée au dernier cours de cette 1ère année de restauration.  Ce n'était pas vraiment un cours en réalité, nous avons vidé les armoires des denrées alimentaires restantes et ensuite terminé la soirée sur un apéritif dinatoire plutôt sympa.  C'était aussi l'occasion de recevoir mes résultats pour cette année... je suis super contente, j'ai obtenu 80,8% !!!  Je recevrai mon certificat de manière officielle le 29 juin ;-)  Il ne reste plus qu'à entamer la 2e année dès le 8 septembre. ... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Nouvelle aventure culinaire avec Guy Demarle pour moi...

Bonjour à tous,  Après une journée de balade moto, je prends quand même un peu de temps pour venir vous faire un coucou et vous expliquer la raison de mon absence hier (et du probable espacement de mes futurs articles).  En fait, j'organisais un atelier culinaire Demarle à la maison.  Rien d'exceptionnel allez-vous me dire... Et bien pour moi si !!  J'espère qu'il sera synonyme du début d'une nouvelle aventure de longue durée pour moi.  Suivez-moi, je vous explique tout ça en détail...  Si vous me... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Mousse à la fraise {au Cook'in}

Bonsoir, Ce soir, je suis rentrée tard, mais je tenais à venir faire un petit coucou avant d'aller me coucher.  Demain, une autre grosse journée m'attend, mais il se peut que je passe vous expliquer tout ça si j'ai le temps ;-) Pour l'heure, c'est une recette hyper express que je vous donne ce soir, en totale adéquation avec mon agenda serré de ce moment...  J’ai vu passer à maintes reprises cette recette de mousse de fraise au Thermomix.  Malgré que je n’aie pas ce robot, j’avais noté la recette dans mon fichier... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Poulet à l'italienne au four

Salut, Ce soleil généreux me donne envie de manger des plats qui s'accordent bien avec lui... comme celui de ce soir :-P Quand j’ai vu passer cette recette chez ma copinaute Baba’s Kitchen, je savais que la ferais rapidement !! Les mots “poulet” et “à l’italienne” me parlent beaucoup !!  Je me suis donc mise à l’oeuvre... enfin, pas pour la sauce car c’est le Cook’in qui l’a préparée pour moi ;-)  Mais Barbara vous explique comment procéder sans robot ICI.  Sinon, je n'ai pas changé grand chose, uniquement des... [Lire la suite]
03 juin 2015

Mousse framboise {extra légère}

Hello, J'étais en congé ce mercredi car j'avais des tâches administratives à effectuer dont la création de mon numéro d'entreprise pour la nouvelle activité que je mets en place en ce moment.  Mais ça, je vous en reparlerai bientôt quand tout sera officialisé !   En attendant, parlons recette d'été... avec les beaux jours qui arrive, celle-ci est parfaite ! En cours de cuisine on a appris à faire de la mousse de fruits mais avec de la crème entière fouettée.  Du coup, ce n’est pas léger du tout, il est donc plutôt... [Lire la suite]
02 juin 2015

Pain de campagne au Cook'in (ou pas)

Coucou, Ce soir je poste ma recette que j'ai préparée au préalable depuis le chemin retour du boulot car je ne serai pas à la maison ensuite... Récemment j’ai assisté à un atelier Demarle et j’ai craqué pour ce bouquin Pain & Snacking qui est génialissime car chaque recette de pain est proposée ensuite sous 2 utilisations, voici le sommaire du livre ICI chez Stella  !!  Ce qui est top aussi dans ce livre, c’est que la majorité des recettes sont données pour les réaliser dans un robot mais aussi de manière encore plus... [Lire la suite]
01 juin 2015

Moelleux coco, fromage blanc & framboises {moule cosy}

Bonsoir, Je poste tard ce soir, j'étais au cours du soir en restauration pour passer mon évaluation de fin de 1ère année.  Je crois ne pas trop m'avancer si je dis que tout c'est bien passé !  La remise des résultats se fait de manière officielle le 29 juin ! Allez, pré-fêtons ça avec un petit gâteau !!  :-P  J’ai récemment acheté le moule cosy et à peine reçu, il fallait que je l’utilise pour préparer une recette. C’est sur le blog Juste histoire de goûter que j’ai trouvé ce moelleux bien alléchant !!... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 23:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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