Marbré au chocolat & ricotta

Bonsoir,

Ce samedi a été bien rempli par un peu de ménage, un peu de cuisine, un RDV chez ma coiffeuse qui m'a fait un total new look et on a terminé en beauté chez ma BS pour fêter l'anniversaire de Miss Little Cacahuète, la filleule de Mr Bibi !  

Ce soir, je passe donc vous poster une recette d'un marbré réalisé il y a quelques semaines déjà...

J’aime beaucoup les cakes mais souvent ils sont très chers en PP… et s’ils contiennent du chocolat, c’est encore pire !  Cette fois je suis tombée sur LA recette parfaite chez Jenn’s cooking !  Ce marbré à la ricotta est une vraie pépite… il est généreux, moelleux et extra bon !  Je le referai très bientôt ! ^_^

Bisous, bonne nuit...

Marbré au chocolat & ricotta

Ingrédients:

41PP pour 1 cake de 10 tranches – 4PP la tranche

• 3 œufs 6PP
• 75g de sucre (Jenn conseille d'en mettre 100g) 50g de sucre 5PP + 1cc d’édulcorant liquide
• 250g de ricotta (Galbani, calculé avec formule) 12,5PP
• 75g de farine (T45 Auchan, calculé avec formule) 6,5PP
• 1 sachet de levure chimique
• 2CS (20g) de poudre d'amande (Auchan, calculé avec formule) 3,25PP
• 75g de chocolat noir pâtissier (Auchan, calculé avec formule) 10,25PP
• 25g 20g de cacao en poudre non sucré (Vanhouten calculé avec formule) 2,75PP
• 60ml de lait ½ écrémé (bio Auchan, calculé avec formule) 0,75PP
• 1 sachet de sucre vanillé 1CS d’extrait de vanille maison 

Préparation: 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la texture devienne mousseuse.
3. Ajouter la ricotta en continuant à battre.
4. Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amande puis mélanger.
5. Séparer la pâte en deux.
6. Dans l'une, ajouter le cacao en poudre et le chocolat au préalablement fondu. Mélanger à la cuillère.
7. La pâte chocolatée était trop compacte pour moi donc j'ai ajouté un peu de lait jusqu'à ce qu'elle soit plus maniable à la cuillère.
8. Dans un moule à cake, verser les pâtes en alternant pour l'effet marbré.
9. Finir avec quelques tourbillons sur le dessus à l'aide d'un couteau.
10. Enfourner entre 35 et 40 min (45 min pour moi). Prévoir de prolonger la cuisson si la pointe d'un couteau ne ressort pas sèche.