Velouté de cardes de bettes & fanes de carottes {anti-gaspi}

Bonsoir,  

Si vous me connaissez un peu, vous savez sans doute que je ne jette quasiment jamais rien ! Ayant récemment utilisé les feuilles d'une belle botte de bettes, les cardes (tiges) traînaient depuis un moment dans le bac à légumes de mon frigo.

Alors quand j'ai constaté que les températures chutaient, je n'ai pas hésité une seconde à préparer un bon breuvage tout vert qui réchauffe ;-)

Et c’est en associant les cardes de bettes à une belle botte de fanes (feuilles) de carottes que cette soupe anti-gaspi est arrivée sur ma table au grand bonheur de nos papilles.

Ceci étant dit, j’espère que vous y réfléchirez désormais à deux fois avant de jeter vos « déchets » de légumes ;-)

Bisous, bonne nuit...

Velouté de cardes de bettes & fanes de carottes {anti-gaspi}

Ingrédients: 

9PP pour 6 personnes (1kg750) – 1,5PP par personne

• 300g de cardes de bettes
• 100g de fanes de carottes
• 225g de pommes de terre 4,5PP
• 1,2l d’eau + 4 Kub Or (2 barettes) (Maggi, calculé avec formule) 0,75PP
• ½cc d’ail en poudre
• Sel, poivre
• 100g de fromage à tartiner (Vache qui Rit light 7%MG, calculé avec formule) 3,75PP 

Préparation: 

Au Cook’in :

1. Coupez les cardes de bettes morceaux puis ajoutez-les dans le bol.
2. Lavez les fanes de carottes, enlevez toutes les petites feuilles des tiges principales.  Ajoutez-les dans le bol.  
3. Assaisonnez, ajoutez l’eau, les cubes émiettés puis réglez le minuteur sur 20 minutes, la température sur 110°C et la vitesse sur 2.
4. Ajoutez le fromage à tartiner et appuyez sur la touche TURBO pendant 10x 5 secondes. 

Sans Cook’in :

1. Coupez les cardes de bettes morceaux puis ajoutez-les dans une casserole.
2. Lavez les fanes de carottes, enlevez toutes les petites feuilles des tiges principales.  Ajoutez-les dans la casserole.  
3. Ajoutez l’eau, les cubes émiettés et le poivre puis laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert.
4. Ajoutez le fromage à tartiner puis mixez au blender ou mixer plongeant.

Comments

[Belysse]

Skuper bon vite realisé et pas cher, en un mot ,merci