Velouté de mâche

Coucou,

Il suffit parfois de peu pour faire de bonnes choses… un peu de salade, quelques pommes-de-terre, du bouillon et c’est quasiment tout pour cuisiner un succulent velouté riche en goût et qui tient au corps grâce aux pommes de terre et à la consistance rendue par l’ajout de farine !  Cette recette, je l’ai trouvée sur le site Marmiton.

Et que dites-vous de cette jolie couleur verte, ne vous donne-t-elle pas envie d’y plonger votre cuillère ? ;-)

Bisous, je vous dis à vendredi car demain nous allons à notre dégustation de vins et repas mensuel dont le thème est "La cuisine comme à Parme et les vins du nord de l'Italie" ^_^

Velouté de mâche

Ingrédients:

10PP pour 4 personnes -  2,5PP par personne

• 1 barquette de mâche (150g 200g)
• 30g 20g de beurre 4PP
• 200g 250g de pomme de terre 5PP
• 1 cube 2 cubes de bouillon de volaille
• 10g de farine (ajout perso) 1PP
• ½cc d’ail en poudre (ajout perso)
• Sel, poivre

Préparation:

1. Faire revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.  *Saupoudrer de farine.
2. Ajouter 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Faire cuire 25 min.
3. Mixez. Déguster avec un peu de crème fraîche si vous voulez (à comptabiliser).