03 octobre 2013
Saint-Jacques sur lit crémeux de poireaux et polenta croustillante
Bonsoir,
Aujourd'hui, une recette de Saint-Jacques... ça fait un bon moment que je n'en ai pas proposé, il était temps réparer ça ;-)
J’avais déjà tenté l’expérience Saint-Jacques/poireaux qui fonctionne très bien ;-) Alors j’ai remis ça ce soir mais j’ai quelque peu changé ma manière de faire et surtout, j’ai servi de la polenta en accompagnement.
L’ensemble de ce plat léger est très équilibré par le crémeux des poireaux, le fondant des Saint-Jacques et le croustillant de la polenta poêlée ;-)
Bisous,... [Lire la suite]
