Spaghetti à la carbonara améliorés

6 mai 2013

Spaghetti à la carbonara améliorés

Bonsoir,

C'est une nouvelle semaine qui commence, mais qui sera courte !! Je me suis décidée ajd à prendre congé vendredi pour faire un long WE... et peut-être même qu'on va s'évader une ou deux nuits aux Pays-Bas ;-) Affaire à suivre...

Alors ce soir, j'ai passé plus de temps sur l'ordi qu'en cuisine.. et c’est en fouillant sur mon blog à la recherche d’un plat vite prêt pour ce soir, que je suis tombée sur une ancienne recette de Simona que j’avais testée dans les 1ers mois de mon blog :-)

Je l’ai légèrement modifiée en ajoutant des champignons et du basilic frais, et elle a plu tout autant, même plus je dirais !! Ce plat très rassasiant est prêt en 15 min chrono… il peut se compléter par une petite salade ou comme moi, un fruit en dessert ;-)

Bisous bonne nuit... et bravo à Jean qui a gagné ce soir contre Naoëlle !!!!

Spaghetti à la carbonara améliorés

Ingrédients:

55,25PP pour 5 personnes – 11PP par personne

400g de spaghetti (Combino Lidl, calculé avec formule) 36,75PP
1cc d’huile d’olive vierge extra 1PP
150g d’oignons émincés (surgelés pour moi)
100g d’allumettes de bacon (Herta, calculé avec formule) 2,75PP
5 champignons de Paris
1 bouillon cube de légumes
250ml de crème So Light Balade 5%MG 5,75PP
50g de parmesan 5PP
1CS de persil plat haché
2 œufs + 1 blanc d’œuf 4PP
Sel, poivre, piment d’Espelette, ail en poudre

Préparation:

Mettre les pâtes à cuire dans de l’eau bouillante salée.
Faire chauffer en même temps l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon pendant 3 min.
Ajouter le bacon, le bouillon cube émietté ainsi qu’un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Peler les champignons et les couper en lamelles, les ajouter au bacon. Assaisonner de piment d’Espelette, ail et persil. Laisser cuire à feu doux 5 min.
Ajouter la crème, assaisonner et baisser le feu.
Battre les œufs avec du poivre noir. Les ajouter au mélange bacon/oignon/champignons/crème.
Egoutter les pâtes puis les remettre dans la casserole. Ajouter la sauce et faire sauter encore 1 min les pâtes en remuant.
Saupoudrer de parmesan (j’ai oublié, je l’ai ajouté après les photos), de basilic et servir.