Poulet marinade tandoori WW et légumes au four

25 mars 2013

Poulet marinade tandoori WW et légumes au four

Bonsoir,

Après le Hachis indien, me revoilà avec une nouvelle recette tirée de ce super livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) aux Editions Marabout… un vrai concentré de recettes alléchantes qui comporte un bonus : 70 recettes de sauces et coulis légers !!! Et c’est justement dans cette rubrique que j’ai pioché cette recette de marinade tandoori pour mon poulet au four.

Un résultat époustouflant… une légère croûte d’épices enrobant les pilons, au goût tandoori qui change complètement du poulet traditionnel grillé !! :-)

J’ai accompagné le tout de mes traditionnels légumes rôtis, que j’ai également relevés d’épices variées que j’apprécie beaucoup. Mr Bibi, qui n’apprécie généralement que moyennent les épices en quantité, a complètement validé ce repas dans son entièreté ! ;-)

Bizz, bonne fin de soirée...

Poulet marinade tandoori WW et légumes au four

Ingrédients:

26,5PP pour 5 personnes – 5,25PP par personne

Poulet marinade tandoori WW:

1,2kg de pilons de poulet (10 petits pilons) (480g sans la peau ni les os) 12PP
2CS de poudre tandoori
3CS de jus de citron
2cc d’huile d’olive 2PP
2 yaourts natures 0%MG (j’ai remplacé par 100g de yaourt nature entier 2PP + 150g de fromage blanc 0%MG 1,5PP)
2 gousses d’ail hachées
Poivre

Légumes:

2 petites courgettes
6 carottes
2 oignons
4 poivrons rouges
2CS d’huile d’olive + 1CS d’huile aromatisée à l’ail 9PP
2CS de jus de citron
3CS d’eau
1cc de cumin
1cc de thym
1cc de sel
1cc de piment d’Espelette

Préparation:

Poulet marinade tandoori WW:

Dans un bol, mélanger le tandoori avec le jus de citron et l’huile.
Ajouter le yaourt, poivrer puis incorporer l’ail. Bien mélanger.
Oter la peau du poulet, saler et disposer dans un plat. Répartir la marinade et filmer le plat.
Laisser mariner au frais 4 heures en remuant de temps en temps.

Légumes:

Peler les carottes et les oignons. Les couper en morceaux et les mettre dans un plat à four.
Vider les poivrons puis les peler délicatement à l’économe. Les couper en morceaux et les ajouter dans le plat.
Laver la courgette et la couper en lamelles également. L’ajouter au reste.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’eau, les huiles et les épices. Répartir sur les légumes puis bien mélanger (avec les mains, c’est ce qui fonctionne le mieux).

Cuisson:

Préchauffer le four à 180°C.
Enlever le surplus de marinade de la viande et déposer les pilons sur les légumes.
Enfourner pour 30 minutes. Badigeonner les pilons avec la marinade restante. Répéter l’opération 2 fois (1h30 de cuisson au total).